Avui no tenim possibilitat d'esmortzar i vore l'encierro aquí, així que ja agafem tot l'equipatge i a buscar un bar.
Anem fins a Alcalandre, on l'últim sector el tenim enfangat degut a la tronada de fa dos dies. Ja tenim la primera punxada, la roda de darrere d'Oriol.
Mentrestant, la gent no perd punt!!
Ja al poble a esmortzar uns pintxos de truita amb picant!!
Amb forces carregades fins a Arrúbal, on vam anar per carretera per no agafar tot el fang, ja que ens van dir que estava pitjor...
Abans d'arrivar al poble, passem pel polígon on tenen 2 fàbriques de galetes, una de cervesa Ambar, a més de la tèrmica, entre altres...
Avui estaven enfornant galetes de coco...mmm!!
La forma d'anar a l'alberg és passar per casa de Nieves, la senyora alcaldessa, per agafar la clau!
I l'adreça era: "cuándo lleguéis, preguntad por su casa que todo el mundo lo sabe". 🤔🤔😬😬
Au pos, cap a casa l'alcaldesa!!
Ja me va dir ella mateixa que l'alberg era nou i que estaríem molt be, i així ha segut!!
Peassooo alberg: amb TV, cuina, rentadora (sense cost), fins i tot rentaplats!!
Mireu els nens que han fet sols arrivar...s'han tirat com a mosques...jejeje!!
I el preu encara més brutal: nens gratis i grans 5€ = 20€ tots!!
Es veu que són un poble molt petit amb molt de polígon i una tèrmica, sembla que no saben que fer amb els diners. Ara després voreu la piscina...i al costat estan fent un pabelló enorme.
Sense dutxar-mos a dinar al restaurant que mos l'hem guanyat😉😉
Després dutxa, relaxing un moment i cap a la piscina, i a jugar com a crios tots!! 😂😂
Piscina amb tobogans, jocs, padel, pista de tenis, basquet, barbacoa, bar, parc infantil, etc...i tot per a 400 habitants!!
Gisela que avui podia, no ha volgut per natació. Querol i Adell han fet una carrera de travessar la piscina on algú no ha arrivat, s'ha desviat un pel...mireu el video, jejeje!!
Després a recollir i cap a casa!!
Avui sopem a casa, be, a l'alberg.
Comprem cosetes i cap a la cuina!!
Cuinen els Adell, ieahh!!
Menú per a menuts...
...i per a grans!!
Una partideta al parxís, de xicos contra xicas on mos jugavem qui fèia l'esmortzar. Abans de perdre, "las xicas" vam simular que tenien molta son...jejeje!!
El dia abans vam arrivar: primer Gisela i Ramon des del Pamplona, on van fer un gaupasa amb un balcó als San Fermins...
...i després els Bosch-Querol amb Ramon i Joanna des de Tarragona!!
Un cop més: gràcies per portar als nostres i així poder anar a San Fermin!!
Aquesta vegada no vam quedar-mos a la pressor encantada, vam reservar en antelació a l'hotel dels Palacios!!
Això si, vam sopar al mateix lloc de l'any passat: al Cortijo!! On increïblement el cambrer (Estevan) se'n recordava de nosaltres i inclús del que vam demanar!!!🙈🙈
Ja al matí, esmortzar mirant l'encierro amb buffet lliure!! Tot un luxe per a una peregrinos!!
Ah! Aquest any anem mudats!! Susanna s'ha encarregat de vestir-mos en samarreta oficial!! Som uns professionals!!😂😂
Ja tots a la bici i cap al primer poble. El relleu invita a fer les primeres xarrades biciclistes: dels menuts...
...i dels grans...
Primera parada: Rincón de Soto, poble que és la pera!! 😉😂
Uns kilòmetres més, i abans d'arrivar a destí travessem un ramat d'ovelles i cabres, on el pastor anava a caball...i semblava que no acabaríem de passar-les mai....eh Ramon? jeje!!
Un cop es travessa el riu Cidacos entrem a Calahorra, primer de res trobem la Catedral, girem a esquerra on dalt de tot está l'alberg municipal.
Ahí preguntem per Miguel, que regenta l'alberg i un restaurant abaix mateix. Allí dinem!!
Miguel ens regala una degustació: carxofes amb pernil i verduretes!! I ens conta el secret per congelar-les perfectament.
Després cap a la piscina (carilla...per cert...)
I despres de descansar...a sopar!! No sigue cas que mos se passe...😂😂
Anem al Rincon Andaluz, que ens ha aconsellat Gloria (la presidenta de l'Associació del Camí de l'Ebre).
Ah! Al mig de la rambla principal veiem aquesta campanya de reciclar...això vol dir que fins ara no reciclaven?? 🤔
Anant cap a l'alberg busquem llocs on demà estiguin oberts per l'encierro, i mentrestant...fem selfies en lo palo sabut!!
I ja cap a dormir 😴!! Estem sols: habitacions de dos, tot un luxe per ser peregrinos... Etapa POSTERIOR Etapa ANTERIOR
Les Moles compleix aquest any un quart de segle!! Un número ben bonic, que no el volen passar com un any més.
Per aquest aconteixement, els Jeroni, Carmen, Pau i companyia ens presenten un menú especial d'aquests 25 anys, l'anomenen:
EL CAMÍ QUE HEM FET: 25 TASTOS PER A 25 ANYS!!
Presentació del menú 25 anys: "El camí que hem fet: 25 tastos per 25 anys"
Recordo que als 18è aniversari van fer 18 plats pels 18 anys...
No vull pensar que passarà als 50 anys....bé sí, ja me penso el que passarà...jejeje!!
Bromes a part, aquest divendres van fer la presentació d'aquest menú especial per aquest 25 anys. Li diuen "el camí que hem fet" ja que els que els coneixem sabem que ha segut un camí en direcció a ser un restaurant de referència.
Fins ara era LES MOLES era un restaurant de referència de les nostres terres.
Ara, amb els 25 anys, i amb tot el seu camí recorregut, m'atreveria a dir que ja és un RESTAURANT DE REFERÈNCIA, amb majúscules i sense cap qualificatiu més.
La "segona" me confirmarà la meva teoria...ja ho voreu!!
Van fer una presentació prèvia dilluns a Barcelona, i aquest divendres a casa seva per a la premsa especialitzada.
El nostre blog va estar present. Des d'aquí volem agraïr haber estat escollits per aquest esdeveniment!!
EL MENÚ: Per a que vos feu una idea: sols els menús que hem tastat nosaltres....des del 2005 vindrien a ser: 15-18 degustacions per any per 12-13 anys...uns 200 plats...
Escollir els 25 millos no deu ser fàcil. Hem de dir que ens va semblar genial la sel·lecció i les quantitats!
Fa gràcia vore a la gent quan tasta per primer cop la cuina de Les Moles...simplement...flipa i xala!!
Nosaltres l'efecte "flipar" ja ens el sabíem (erem repetidors...jeje), però seguim "xalant" degustant!!
Ara sí, sense més preàmbuls, vos deixem la selecció d'aquest menú:
COMENCEM...PEL FINAL
1. CAMBRER EL COMPTE (2011) Un dels moments més "trencadors" que ha tingut Les Moles...un dels moments de la cuina més "Jeroniana"...començar el menú pel revès, i seguir amb unes postres...i acabar amb el cafè, copa i puro: excels!!
DOS XUXERIES I LES POSTRES 2. PIRULETA D'OLI D'OLIVERES MIL·LENÀRIES (2011) 3. GOMINOLA DE VINAGRE DE LA TERRA ALTA "MERCÈ DEL MENESCAL" (2011) Oli i vinagre com a "xuxes"...no cal dir res mes...jejeje!! 4. CUCURUTXO D'OLIVA NEGRA AMB GELAT DE TOMACA (2013) Els gelats salats són marca d'aquesta casa, els hem menjat de tots els colors...i tots boníssims!!! Aquest és una mostra.
Cambrer el compte...i unes xuxes...
CAFÈ, COPA I PURO (2011) Ja ho dèiem que junt a la nota, un dels plats més trencadors!! 5. CAPUTXINO DE CARXOFES DE BENICARLÓ I AVELLANES 6. COPA DE BROU D EVERDURES AL WHISKY 7. PURO DE PRIMENTÓ VERD I MOUSSE D'ALL PORRO
Cafè, copa i puro...
El format, a part de trencador, molt bo. Les quantitas correctes.
Suposo que aquí va haber un abans i un després per als clients i per als crítics gastronòmics. Aquest cafè, copa i puro va traspassar el nostre territori.
L'APERITIU: 8. TAPA VARIADA I VERMUT - GELÉE DE VERMUT D'ULLDECONA, GELAT D'OLIVES FARCIDES I AIRE DE MUSCLOS EN ESCABETX (2014) 9. UNES OLIVES FETES D'OLI (2014) Proximitat i producte: un cop aquestes 2 premises...arriva la tercera: jugar en les textures i en el format i tenim el resulltat: MOLES 100%
Tapa variada i olives...
...ARA JA PODEM COMENÇAR A MENJAR: 10. AMANIDA DE GAMBA ROJA DE TARRAGONA EN MOSAIC DE VERDURES I TOMACA (2014) Al seus menús sempre ha d'haber una amanida....de les 15-20 que haurà fet en tots els anys, aquesta és la seleccionada. Una amanida molt fina, amb gamba i verduretes... A destacar la ficoide glacial: textura cruixent i en boca aigua total...molt xula!! Aquest podria ser un dels "LIENZOS" que DiverXO presumeix: sembla un quadre de lo bonic que és!!
Amanida de gamba roja
11. LO DELTA DE L'EBRE (2009) Mar, mar i després....mar a cullerades!! I també podríem anomar-lo "LIENZO 2". Ho té tot: color, olor i sabor a mar.
Lo delta de l'Ebre
12. LA CABALLA AMB ANGULES (2009) Gens fàcil fer aquest plat: portar un peix humil com és la cavalla a l'excel·lència: cocció i textures sublims.
Cavalla amb angules
13.CANELONS DE SÉPIA FARCITS DE BOLETS I LLAGOSTINS (2001) Aquest plat, junt als galets farcits, podrien ser el que anomenaríem l'inici de la cuina de Les Moles. Una de les primeres pedres d'aquesta casa. Una de les seves primeres creacions!!
Canelons de sèpia farcits de colets i llagostins
14. ESCRITA AMB SUQUET MARINER (2013)
De tant en tant, surt algun plat dels que Jeroni anomena...cuina de la iaia!!
Un dels plats més saborosos de tot el menú. Un dels plats que més se xala degustant.
Escrita amb suquet mariner
15. SOPA DE CEBA (2016) Els "trampantojos" són una de les bases de Les Moles. Aquest és un. En té molts més. Brou de ceba, pastanaga i parmesà...on res és el que sembla
Sopa de ceba
16. ALL I PEBRE D'ANGUILA (2007) Del trampantojo tornem al producte de proximitat, amb una cuina tradicinal...però pegant-li una volta..o dos...o tres...i fent-ho així més divertit!!
All i pebre d'anguila
17. HOT DOG DE TONYINA ROJA DE L'AMETLLA DE MAR (2015) Després de la famosa Mc Moles, fèia falta "plagiar" algun plat de la cuina "fastfood". Un Hot Dog amb tonyina roja de l'Ametlla: com sempre proximitat i qualitat extrema. Dir-vos que també té la Baldana (2016) i el Xoricet (2017), on res és el que sembla!! (vos deixo el link)
Hot dog de tonyina
18. MC MOLES (2008) Segurament el primer "trampantojo" made in Les Moles que han fet. Després, han fet bandera de jugar a ser el que no és, i n'han fet de molt bons però aquest, és el genuí: és "the first"!! Un foie (que no pot fallar mai a aquesta casa), emulant una de les famoses hamburgueses franquiciades: amb el "packaging" i els seus complements...una xalera de plat!!
Mc Moles
19. POLLASTRE ROSTIT (2017)
Vos imagineu menjar-vos la pell de la pota d'un pollastre rostit? Doncs si...a Les Moles si!!
"pollastre rostit"
20. CANELÓ CRUIXENT DE CUA DE BOU (2008) Possiblement...el meu plat preferit...tot i que cada any m'ho fiquen més difícil per seguir pensant el mateix...jeje!!
Si algun dia aneu...demaneu-lo!! i si no vos agrada, m'ho fiqueu en una fiambrera i me truqueu que vinc de seguida...jeje!!
Caneló cruixent de cua de bou
ELS DOLÇOS 21. ELS AROMES DEL VI LES MOLES CRIANÇA (2013)
Tallar una ampolla per fer el plat, i ficar dins els aromes del seu vi...i a més a més que estigui boníssim...no cal dir res més...sensacional!!
Els aromes del vi
22. MACARRONS A LA BOLONYESA (2012) Aquest plat és d'aquells que fa gràcia vore a la gent quan se'l menja per primer cop!! Tots tenen un efecte sorpresa i de felicitat!!
Macarrons a la bolonyesa
23. GARROFA PAREIX...PLÀTAN ÉS (2016) Si no el millor, un dels millors postres que tenen, tant gastronòmicament com per l'ADN de Les Moles!!
Garrofa pareix...plàtan és
24. AMETLLAT DE GARROFA (2012) La garrofa i l'oli són dos productes d'aquest casa per excel·lència. Al 2012 van fer un "magnum" de garrofa. No havia tastat mai la garrofa i té un gust molt peculiar i particular.
Ametllat de garrofa
ENS ARREGLEM UNA MICA 25. UN NECESSER (2010)
Les Moles sempre acaben amb uns "petits fours". Al 2010 van fer aquest "divertimento"....
Un necesser on hi ha de tot: pintallavis, crema dental, crema hidratant...tot...jeje!!
Un necesser...
Respecte als vins, Carme ens va fer una selecció de vins. A destacar la nova anyada 2016 del seu blanc de la Terra Alta, i el Magnum collita 2014 del negre Les Moles.
Nota: Una tonteria...però que fa molta gràcia quan la veus....
Per netejar-te els dits, normalment te donen una tovalloleta. Fins aquí correcte!!
Mireu la tovalloleta que ens van donar....jejeje!!
