La Perdi - Sant Mateu

Aquest cap de setmana hem tingut als nostres amics Ferran, Fernando i Montse.
Normalment ens veiem a Barcelona (casa d'ells) a l'hivern, i a casa nostra a l'estiu. Aquest any hem fet tard i ha tingut que ser al Novembre per casa nostra.
Aquest diumenge 18/11/18 hem passat de la típica ruta platja+arrosset a una ruta en pluja i fred....però igual de "xula"

Aperitiu a Sant Mateu a La Perdi i dinar a Casa dels Capellans de l'Ermita Reial de Traiguera.
Farem una entrada a cada lloc, ja que la qualitat de cada lloc s'ho mareix


(CASA DELS CAPELLANS: Aneu amb aquest enllaç: Post Casa dels Capellans)


LA PERDI:
Local històric de Sant Mateu que el trobareu just arrivant a la plaça del poble.
Hotel-Restaurant fundat al 1941, on generació rere generació han fet una cuina tradicional, típica de la comarca: amb plats de "cullera", carns del Maestrat, i també carn de caça.

LA PERDI
Carrer Historiador Beti 9
12170 Sant Mateu (Castelló)
Phone: 964416082
Mòbil: 639633552
Web: http://laperdi.es
Facebook: https://www.facebook.com/laperdi

Tenim pendent tornar-hi per fer un bon dinar...que segur que serà així!!"
Però una dels seus productes estrella són dos plats, que serveixen per l'aperitiu: la "rebossà" i la "torraeta".

La Rebossà:
Sens cap mena de dubte, el PLAT ESTRELLA de LA PERDI!!
Recepta de fa més de 70 anys. Sèpia rebossada, netejada per ells i fregida en paelleta en oli d'oliva d'un determinat lloc de Sant Mateu.
Una delíssia...una maravilla de plat, un regal gastronòmic!!!
Diuen que incopiable...que ells tenen la fòrmula....i que per molts anys sigui així!!

La torraeta:
Bon pa torraet, all-i-oli, i una bona anxova!!
(sembla una altra versió de la torraeta de la capital, on enlloc d'all-i-oli es fa en primentó roig en pols)

Ja vos dic, se pot tornar a Sant Mateu simplement per la rebossà!!

Després hem anat a la plaça, on avui era un dia passat per aigua i no hem pogut gaudir de la terrasseta...Tornarem!!

IX LLAGOSTÍ TAPA TOUR 2018 - VINARÒS

Aquest any, com l'any passat, hem fet tot el circuit del Llagostí Tapa Tour a Vinaròs.
Va ser del 06 al 31 de Juliol

Com sempre!! Molt bona la idea, i enhorabona a tots els Restaurants que fan possible això.
Són 8 establiments. A continuació deixem les nostres impresions de cada tapa.



NOU PARADA (19/07/18)
Explosió mediterrània:
Llagostí en salsa llagostí, alga i pasta brie de marisc. Golós, contundent....cruixent
Correcte però sense cap efecte "wau". Pla.

LA ISLA (19/07/18)
Tastets de llagostí amb espigó d'algues de mar.

Al preguntar al cambrer, no tenia ni idea.
La idea del llagostí pelat i embolicat molt bona. L'espigó molt baix de sabor.
En conjunt, molt "resulton"

VINYA D'ALÒS (19/07/18)
Mar, roques i llagostí.
Maionesa blava, croquetes de marisc i el llagostí. Resulton. Correcte.
Vistós en l'aspecte.

RAFEL LO CRISTALERO (19/07/18)
Tastet de carpaccio de llagostí amb mel de xiitake, mostassa de Dijon i bombó de llagostí.
Molt lograt tot l'escenari, sabor molt bo. Sols a criticar la cullerada: el licor de Xiitake i bombó de llagostí, al nostre gust, no lligava. No per atrevit, sino per no tindre criteri.

MIRAMAR (28/07/18)
Thálassa, llagostins al vapor de vi de xerés, amb algues en almívar de vinagre d'arròs.
Curiós que a la foto surten 2 llagostins i a la realitat sols 1 (una tonteria però a destacar)
La presentació molt xula
La degustació no consona amb la presentació, sense cap efecte per damunt de res

L'OLIVERA (28/07/18)
Cruixent de llagostí amb pijama de rap sobre llit de papaia.
A destacar que eren les 14.30 (l'horari era fins les 15.00), i el cambrer-amo no li va semblar massa be...
El plat bo, sabròs, correcte de formes i de sabor

BERGANTIN (31/07/18):
Meló de moro amb llagostí, dàtil de palmera, pipes de gira-sol i caviar de tomata amb vinagreta de cítrics.
Molt refrescant. Molt acertat. Combinació de fruites i verdura en fred. Efecte wau!!

TERUEL (31/07/18)
Raviolis de llagostí amb espuma marina.
Ultim dia a les 21.30. Erem 3 parelles a la mateixa vegada. L'amo "refunfunya".
La copa de vi blanc insufrible (havia acabat l'ampolla i faltava mitja copa, s'amaga i treu la copa plena...horrible).
El ravioli molt gustós. Llagostí correcte. Escuma sense sabor

Puerta 57 - Santiago Bernabeu

Que conste abans de llegir aquest post...Soc del Barça...i molt...vale? jeje!!
Però és qué lo tito Floren és un crack, i no puc evitar comentar-ho!

El tio va i fot un bar-restaurant de "lujo" a la porta 57 del Bernabeu. De fútbol no sé si en sap molt, però de negocis és lo puto amo!!

Esportivament sempre creuré que som millors, però de fer dinerets...tenim que apendre dels merengues algunes vegades...

Vam anar el 19 de Maig de l'any passat a los madriles, teníem taula reservada des de fèia un any a Diverxo!!

Bernabeu, Puerta 57 i la porta de les oficines del tito Floren...

Al mateix carrer, uns 200 m abaix, està el Bernabeu, i la Puerta 57, així que com a bons "madrileños" vam fer "unos pinchitos y unas cañas antes de ir a comer"...


PUERTA 57
Estadio Santiago Berbabeu
Calle Padre Damián, Puerta 57
28036 Madrid
Phone: 91 457 33 61
Web: http://puerta57.es/

Facebook: Puerta 57

Tenen diferents espais, per menjar a la carta de gran nivell, i per tapejar a una barra, també de molt nivell.

Nosaltres no podíem abusar molt, ja que mos esperava en espectacle XO en mig horeta..

La barra treballen molt bé el peix i marisc i pressumeixen de tindre unes de les millors truites de pataca i croquetes (algo que a mi no me va gens....jejeje).

Diferents espais i visió directa al Bernabeu

Així que vam fer un pintxo de truita i unes canyetes...i cap a Diverxo...
Un puesto per tornar...i xalar de producte...segur que repetirem en més temps!!

Un bon puesto per anar...

Jornades Dia Mundial de la Tapa: Vinaròs 2015

Vinaròs amplia la seua oferta gastronòmica amb una ruta del Dia Mundial de la Tapa per 18 establiments

Del 25 de setembre al 12 d'octubre, tapa i beguda a un preu únic de 3 euros

Vinaròs s'adhereix, un any més, a la celebració del Dia Mundial de la Tapa, una iniciativa de Saborea España i Tourespaña que se celebra a nivell internacional. Aquest any, són 18 els establiments que se sumen a la ruta de tapes, que podrà realitzar-se des del 25 de setembre al 12 d'octubre. Cada establiment participa amb dues tapes i a un preu únic de 3 euros (tapa + beguda).

El fullet editat per la Regidoria de Turisme, que ja es pot recollir a la Tourist Info, inclou les imatges de totes les tapes que s'ofereixen, així com les dades dels establiments participants -direcció, horari en què se serviran les tapes, etc.-. A més, a la part posterior apareixen els espais en què imprimir els segells dels establiments participants als quals s'acudeix a degustar les tapes, podent votar la que més haja agradat. Per votar, cal segellar un mínim de set establiments. Un cop emès el vot, es podrà dipositar a la Tourist Info. Entre tots els participants, se sortejaran 18 degustacions de tapes per a dues persones.

El regidor de Turisme de Vinaròs, Domènec Fontanet, recordava que "des de la Regidoria de Turisme ens sumem a les diferents iniciatives que s'organitzen des Saborea España, organisme al qual pertanyem com a destinació gastronòmica de nivell. Aquestes activitats se sumen a les que, de forma habitual, ja venim organitzant i que completen el nostre calendari gastronòmic ". Fontanet animava a "veïns i visitants a sumar-se a aquesta ruta de tapes que ens permet degustar petites delícies gastronòmiques, a un preu molt econòmic, i, alhora, passejant i recorrent la nostra ciutat".

Podeu vore les tapes i els establiments que participen tant en la pàgina de:

- Plana Web de Turisme Vinaròs

- Facebook de Turisme Vinaròs

Alguna de les tapes són les següents:

Kura2: Rollito de queso al ajo con vinagreta de frutos del bosque

Rafel Lo Cristalero: Delicias rellenas de foie, queso de cabra y higo de temporada con reducción de pedro ximénes y polvo de palomitas

Nòmada Gastrobar: Galleta de foie con tártar de pato y salmorejo de remolacha

Far West: Toro sentado

Hostal Restaurante Teruel: Pechuga de ave rellena con sus perlas de pepitoria y su jugo

VIII Jornades de Cuina del Llagostí i la VI Llagostí Tapa Tour de Vinaròs

Les VIII Jornades de Cuina del Llagostí de Vinaròs i la VI Llagostí Tapa Tour centren l'oferta gastronòmica local

Menús i originals tapes amb el llagostí de Vinaròs com a protagonista

El llagostí de Vinaròs es converteix en l'estrella, més si és possible, de l'oferta gastronòmica de la localitat durant les pròximes setmanes. Divendres passat 10 de Juliol es van presentar les VIII Jornades de Cuina del Llagostí de Vinaròs i la VI Llagostí Tapa Tour, que es prolongaran fins al 9 d'agost.

VIII Jornades de Cuina del Llagostí de Vinaròs

En el cas de les jornades, hi participen onze restaurants que ens ofereixen diferents menús on el llagostí és present, tant com als des dels aperitius, els entrants i els plats principals. Trobem plats molt innovadors i que podríem considerar dins de les noves tendències culinàries però també preparacions habituals dels llagostins, sense oblidar plats mariners i arrossos on els llagostins també donen un toc especial. Els menús oscil·len entre els 30 i els 35 euros, un preu molt competitiu, tenint en compte la qualitat d'un marisc com és el llagostí.

Podeu trobar info de cada establiment aquí:

http://turisme.vinaros.es/documents/10812/cf6a9d65-85c8-4ed6-8ae5-d88245d29fc0

El regidor de Turisme, Domènec Fontanet, destacava que "la nostra Regidoria té en la gastronomia un dels seus eixos promocionals, com ho demostra la nostra participació al Club de producte Turisme Gastronòmic i plataformes com Saborea España" i insistia que "aquestes jornades compten, a més, amb un atractiu afegit: el llagostí, el nostre producte estrella, es converteix en l'absolut protagonista i sabem que això genera un interès notable, com s'ha comprovat en edicions anteriors ".

VI Llagostí Tapa Tour

D'altra banda, són tretze els establiments que participen en la VI Llagostí Tapa Tour, amb propostes molt originals i presentades com a autèntics plats de petit format on els llagostins van ser maridats amb productes molt diversos. El funcionament d'aquesta Tapa Tour és com el d'anteriors edicions: es tracta de fer la ruta, visitant un mínim de cinc establiments i votar la que més hagi agradat. En tots els establiments, les tapes, que se serveixen amb beguda, tenen un preu de cinc euros.

Més info...aquí:

http://turisme.vinaros.es/documents/10812/d69dfc63-3def-4211-a533-49dbaa9ed0c4

Les votacions es realitzen emplenant les pàgines centrals del fullet informatiu i dipositant el vot en una urna en una Tourist Info o en el mateix establiment. Tots aquells que participen entraran en el sorteig de:

- lots de xocolates Creo

- lots de formatges de Catí

- lots de conserves artesanes Coarvi

- visita i tast de vi al celler Magnanimus de Vilafamés

- el llibre La Cuina del Mercat de Vinaròs

- tractaments de bellesa de luxe al centre d'estètica Beauté

- lots de rutes Vinaròs Llépol.

- degustacions de tapes per a dues persones en un dels establiments participants

- un cap de setmana per a dues persones a Vinaròs, a l'hotel RH Vinaròs Platja en règim d'allotjament i esmorzar.

En el material que ja està disponible a la Tourist Info, i també al web de Turisme Vinaròs www.turisme.vinaros.es, es pot trobar tots els menús complets, així com les adreces i telèfons dels restaurants participants en ambdues iniciatives.

Fontanet finalitzava agraint "el sector de la restauració local la seva implicació i il·lusió, sempre disposats a participar en aquestes iniciatives de dinamització gastronòmica, que reforcen Vinaròs com una destinació gastronòmica de primer nivell" i animant "als veïns de Vinaròs i comarca ia tots els que ens visiten a sortir al carrer i aprofitar el dinamisme de les nostres iniciatives gastronòmiques i la qualitat del nostre llagostí ".

Font: Servei Comunicacio Ajuntament de Vinaros- Turisme Vinaros

Ruta del Tast 2015 La Ràpita: Crònica d'un Jurat...

Com ja he dit an alguna altre ocasió...Tindre un blog mola...i de vegades mola el doble!!

Aquest any, repetim de jurats a la Ruta del Tast de Sant Carles de la Ràpita
Avui estem a la Sala d'Actes de l'Ajuntament de Sant Carles de la Ràpita a l'entrega de premis 2015.

Repeteix el mateix jurat, a excepció de Ramon Bel que aquest any no ha pogut assistir.
El jurat organitzat per la Regidoria de Turisme de l'Ajuntament de Sant Carles de la Ràpita estava composat per entitats/personatges de la nostra zona:

- La Neus Barberà: de l'agenda de menjar i beure Surt de Casa
- Kevin i Bul, del portal turístic del territori: Evadirte!com
- La Mari González i Eugeni Simó, dels Instagramers Ebre
- I nosaltres: Gisela Sanz i Ramon Adell, del blog gastronòmic No hi ha Ous



La Ruta del Tast ocupava dos setmanes: l'última de Juny (25/26/27/28) i la primera de Juliol (02/03/04/05).
Aquesta edició formaven part 21 establiments, que els vam evaluar en 2 dies.

Tenim que dir que hi havia molt de nivell: s'ha de tenir en compte que el tast era beguda + tapa per tant sols 3€.
La Ràpita pot ser sigui el millor lloc per tapejar de la nostra zona, són gent de sortir al vermuth, de terrassetes, de fer la xerrada al bar...
Aquí deixo la meva crítica sobre el nostre territori....tenim coses fantàstiques, moltes!! però ens falta una mica de cultura de bar, ser gastronòmicament més "vascos...o andalusos....o de los madriles..."

Aquestes edicions de jornades, tasts...etc, potèncien esta tendència i des del nostre blog aplaudim tota iniciativa per enriquir el nostre "maestrebre"!!

1er dia: 02/07/15
El primer dia, vam quedar a l'Oficina de Turisme per tal d'agafar les credencials i el llibret...
Per ordre de tast va anar així la cosa:

- PUNT DE TROBADA: "Hot Ice Cream", un divertimento de boles de pataca que simulava un gelat de boles
- LO XIBEC: "Llagostí gaddafí en crema d'alcaparres" acompanyada amb una copeta de cava
- LA PASAREL·LA: "Ou poxe Florentina" Una base d'espinacs a la catalana amb ou i salsa de marisc
- LA LOLA, LOLA: "Carpaccio de tonyina", amb sèsam en una torrada, molt fresquet

- LO XICAGO: "Delícia de bacallà" un vol au vent de brandada de bacallà amb taronja
- GASTROBAR ARSENAL 31: "xopet deconstrucció d'escalibada" capes de albargínia i primentó roig amb anxoves

- LA MODERNA: "Saquet de marisc": un envoltall de marisc amb una base de cous cous i musclo amb toc àrab

- GORRIA D'OR: "Sambubia! salmorejo de papaya amb ibèric

- LA PENSIÓ: "Sushi in the Sky" sushi de musclo i llagostí
- BAR CAPRICI: "Capritxet" peus de porc "desossats" amb el seu toc picant
- LO PEPET: "Pastís de rap" amb la seva salsa marinera
- LA MÀGIA: "Carpaccio de llonganissa" amb patat trufada
- KABAK: "Joanet": llom amb la seva salseta i seva caramelitzada

2on dia: 03/07/15
A l'endemà ja vam anar cada membre del jurat pel dseu compte, i es va tastar el següent:
Nota: Sentim que vam trobar tancats 2 locals: Lo bar de la Chalé i Lo Flamenc

- LA NOVA: "Croqeta de musclo" amb un llit d'algues

- LA PARADA: "Montadito de seitó", unclàssic

- CAL MANÚ: "Ona ja en té un": una mena de carpacció de pop a la gallega en una confitura de carxofa

- EL MASSET: "Pintxo d'ortigues" fumades de taronger amb amanida de nopals

- EGO: "Gaspatxo de prèssec" amb un fals sushi de pernil al curry

- ACCUA LA RÀPITA: "Patata al caliu farcida de cua de bou"

PREMIS:
Avui s'ha fet l'entrega dels següents premis: enhorabona als guanyadors i per suposat també felicitacions a tots pel grandíssim nivell!!

- PREMI A LA CREATIVITAT: LA MODERNA

- PREMI A LA PRESENTACIÓ: LA PASSAREL·LA

- PREMI AL MILLOR SABOR: PUNT DE TROBADA

Ah! Damunt de donar-mos el privilegi de ser els jurats, també han tingut un detall amb nosaltres...MOLTES GRÀCIES!!!

Els detalls per al jurat

Gisela rebent un agraïment

...l'any que ve tornarem segur...de jurat o de paisà...però tornarem!!

Premiats i jurats

I Ruta de Tapes Marineres Terres de l'Ebre: Crònica d'un Jurat

El cap de setmana passat i el pròxim es celebra la I RUTA DE TAPES MARINERES DE LES TERRES DE L'EBRE.

Els quatre pobles costaners d'aquestes terres participen en conjunt en presentar una tapa marinera acompanyat d'una cerveseta o copeta de vi per tan sols 3€.

El Patronat de Turisme de les Terres de l'Ebre junt a Turisme de les 4 poblacions ho han coordinat.

Ens sembla una bona idea aquesta proposta: potenciar producte, la cultura de tapejar en amics, potenciar aquestes terres...
Si podem dir alguna cosa per a contribuir, i baix la nostra humil opinió, diríem que es podria millorar ampliant el número de caps de setmana a 4-5, per tal de que la gent tingui més temps per visitar 2-3 pobles o tots...i pot ser tindria més públic en un mes més endavant, en més solet...
Segur que a poc a poc s'anirà polint aquesta idea i serà tot un èxit!!
Enhorabona per la idea!!

Igual va passar l'estiu passat a la Ràpita a La Ruta del Tast 2014, ens van cridar per a fer de jurats!! Tot un plaer i un honor!!

Aquesta vegada cada membre del jurat avaluava una població, ja que la feina de fer-ho tot era gairebé maratoniana.

A nosaltres ens va tocar Alcanar-Les Cases: 7 locals en total.

Així que aquest divendres passat (20/03/15), en un aiguat com si s'acabés el món, vam fer la visita a cada establiment: 1 a Alcanar i la resta a Les Cases.

Segons les bases del concurs, els elements a tenir en compte per la valoració seran:

- sabor
- creativitat

- presentació

Amb aquests paràmetres s'escolliran 3 finalistes per a cada població i quedarà un establiment guanyador.
Es farà públic qui són els guanyadors el pròxim dia 10 d'Abril al Museu del Mar de Sant Carles de la Ràpita.

Podeu comprendre que no direm a aquest post qui ha guanyat a aquesta població. Ho mantindrem en absolut secret.

Us deixem les fotos de les tapes que vam tastar per donar-vos envejeta , i us animem a què aneu aquest cap de setmana (...que diuen que no plourà!!)

1. Pintxo de croqueta de Polp

Penya Barcelonista d'Alcanar, de la Conxa.

Una simbiosi entre croqueta i bunyol en format broqueta i una base pataca panadera.

Pintxo de croqueta de Polp: Penya Barcelonista d'Alcanar

2. Sollacru

El Nàutic de Les Cases, del Mariano i Araceli

Sopes de pa seijades amb carpaccio de llagosti en vinagreta ajilimojili amb teula de caldo del llagostí

Sollacru: El Nàutic

3. Bunyols d'eriçons de Les Cases

Sotavent
Uns bunyols fets amb la carn que tenen els eriços.

Bunyols d'eriçò: Sotavent

4. Mixte de Bunyol de Galera i croqueta d'eriçó

El Faro, del l'Angels i la Gema.
Una croqueta de la carn dels eriços i un bunyol de galeres

Mixte de Bunyol de Galero i croqueta d'eriçó: El Faro

5. Delícia del Mediterrani al llagostí

Mareny, de l'Elena

La versió del seu suquet de llagosti en pataca en format tapa

Delícia del Mediterrani al llagostí: Mareny

6. Croqueta de peix amb llagostí

Mesón del Mar

Unes croquetes fetes de peix i llagostí.

Croqueta de peix al llagostí: Mesón del Mar

7. Tartaleta de patata i ceba amb pop i allioli

Café del Mar "La Lluna"

Una base de pataques i ceba estil "paja" amb pop i allioli gratinat

Tartaleta de pataca i ceba amb pop i allioli: Café del Mar "La Lluna"

Bergantin Vinaròs: "lo dijous de tapes"

Fa temps que veig pel facebook que el restaurant Bergantin de Vinaròs fa una mena de jornades de les tapes cada dijous a la nit: Sopar lo dijous de Tapes

Cada setmana presenta 5 tapes, més una sexta de postre, vi d'alguna DO veïna i un cremaet.

Lo més expectacular: el preu...tot això per 15€!!

Lo dijous de tapes: Jornada del 05/03/15

El Bergantin sens dubte és un dels 3-4 millors restaurants millors de Vinaròs, treballen molt be l'arròs entre altres coses.
La família Albiol fa més de 45 anys que regenta aquest restaurant. Podeu trobar diferents plats, tant a carta com en diferents menús en aquest enllaç: Carta i Menus Bergantin


CONTACTE:
Restaurant Bergantin
C/ Varadero s/n (dalt del Naútic)
12500 Vinaròs
Phone: 627523114 / 964455990
Web: www.restaurantebergantin.com
e-mail: info@restaurantebergantin.com
Facebook: www.facebook.com/restaurantebergantin

Dijous passat (05/03/15) vaig quedar per fer un mos i una bona xarrada amb els meus bons amics Jesús i Chals. Feia molts mesos que no feiem això. Vos ho recomano!! Un sopar en amics a meitat setmana, ancara que sigui cada 3-4 mesos...

Res, ja vos podeu pensar on vam fer cap...

El restaurant ple fins la bandera, com si fos una bona nit de dissabte.

Vos conto el que vam menjar aquell dijous:

- Tapa 1: Amanida de tomaca, sardina i alvocat

Tapa 1: Amanida de tomaca, sardina i alvocat

- Tapa 2: Crema de xampinyons amb tostons de musclo

Tapa 2: Crema de xampinyons amb tostons de musclo

- Tapa 3: Remenat de Galeres

Tapa 3: Remenat de Galeres

- Tapa 4: Rap fregit a la crema

Tapa 4: Rap fregit a la crema

- Tapa 5: Garró ibèric amb puré de poma

Tapa 5: Garró ibèric amb puré de poma

- Postre (Tapa 6): Brotxeta de raïm farcit de formatge amb xocolate

Postre (Tapa 6): Brotxeta de raïm farcit de formatge amb xocolate

Per beure vam demanar un vinet blanc de la DO Terra Alta: Mas Tarroné, de Cellers Tarroné, a Batea, un vi blanc fet amb la tradicional i famosa Garnatxa Blanca i una mica de Macabeu

Mas Tarroné,vi blanc de Batea

I per acabar no hi ha res millor que un cremaet...boooo!!!

Un cremaet per acabar unes bones tapes

...i aquí tot junt un collage...