EL TROPEZON DES DE 1984

Veniem de Conil, acabavem d'estar a la platja de Bolonia, i al poblat de BAELO CLAUDIA, i marxavem cap a Tarifa.

Era un 15 d'Agost, i estava tot a petar....

I dalt de tot del port veiem un lloc obert i en poca gent....

Es diu EL TROPEZON DES DE 1984

Vistes espectaculars, al mig del parc Natural del Estecho i el menjar també estava wai!!

Aixñi que cap a dins i al lio!!
I la veritat: ho publico aquí perquè valia la pena!!!

Mos fem uns entrants...

Una carn a la brasa...

Jo una tonyina a la brasa...

I Gisela un Voraz de Tarifa...també anomenat Besugo de la Pinta

Peix autòcnon de l'estret, vos deixo la foto i aquesta definició: VORAZ DE TARIFA

Té fins a una web: ja que és un producte que el volen regularitzar la seva comercialització: http://www.besugodelapinta.com/

En resum: lloc que no mos esperàvem i molt xulo, tant el menjar com el paissatje!!!

Restaurante Antonio - Zahara de los Atunes

Estem per Zahara de los Atunes, de platjeta.
Tinc pensat de fa temps on dinaré...jeje!!
Un dels "templos del Atun"....i també un dels "templos de la gastronomia no estrellada"

RESTAURANTE ANTONIO

Bahia de la Plata, Atlanterra

11393 Zahara de los Atunes (Cádiz)
Tel: 956 43 95 42

Web: http://www.restauranteantoniozahara.com/

Dia de la Visita: 13/08/2019

Anem abans de la platja a agafar hora. No hi ha. Te fa mesos que tenen tot l'Agost ple.
Sols se pot anar a la barra, mos dieun que a última hora. Anem sobre les 15.30, i encara està ple!!

Al final, tenim puesto a la barra....

Mireu quines coses tenen....
Per a demanar-ho tot!!
Quin nivell.....redeuuuu!!!

Quines ganes de tornar, però sentat i a fer mal....jiji!!!

EL LOCAL

El local té unes vistes fantàstiques, i el "material" doncs està a l'altura...tot molt top!!

Moment curiós del dia:
Anant fent fotos pel local, passo per devant d'un tallador de pernil, i me para...i me diu...

(ell) y tu? que haces?
(jo) perdone, perdone....(pensava que me fotia la bronca per fer fotos)
(ell) Noooo!! Que por qué no me haces ninguna foto a mi?
(ell) Soy el Ham Master...

Jejeje!! Total!! Que es veu que és lo puto amo tallant pernil, ve a fer la temporada aquí.
És un autèntic professional: ANTONIO BOBILLO
Inclús té perfil a i Instagram https://www.instagram.com/antoniobobillo/
I per supost pàgina web: www.antoniobobillo.com

Ell es presenta a les xarxes així:
Grand master of ham en Hotel Antonio (Zahara de los atunes)
Grand master of ham en Baco Restaurantes (Sevilla)
A més, també fa xarrades i classes de l'art de tallar el pernil...

Faig una xerrada en ell, i me fa degustar pernil, i un llom (segons ell el millor del país)
Podria haber passat una hora...inclús un dia sencer en ell, el lo que m'agrada a mi tallar pernil...ohhh!!!
Mira...coses que passen....

EL DINAR

Demanem uns plats, de tonyina...per a plorar del gust....

1. TACOS DE ATÚN PICANTE CON ALGA WAKAME
Ohhhh...mireu quina pinta!!

2. SASHIMI DE VENTRESCA DE ATÚN "TORO"
Gust, gust...i més gust, en una textura sublim!!

3. TORTILLITAS DE CAMARON
Tenen l'honor de ser unes de les millors...

Lo Pati d'Agustí - Poblenou

De tant en tant (menys de lo que voldríem), mos "regalem" una trobada els amics....
Aquesta vegada en los de Tortosa: Jose Vinyes i Jordi Videllet.
Grans amics que me'ls estimo mooolt!!

Aquesta vegada hem quedat al delta: a Poble Nou

Tenia pendent anar al Pati d'Agustí, que, junt a Cal Faiges, diuen que és dels millors del delta...

És un dia entre setmana,i hem tingut que reservar a le 15.30, estava tooot ple!!!

Com ben be diu el nom del local: és un pati, on tots els arrossos es fan al foc de llenya visiblement.

Tenen varios menus, en diferents preus, i també carta. Nosaltres hem agafat un menú intermig: de 29.90 amb beguda inclosa. Qualitat-preu: mooolt be!!!

LO PATI D'AGUSTÍ

Carrer de l'Ebre 10

43549 Poble Nou (Tarragona)
Tel: 977 05 30 00

Web: http://www.restaurantlopatidagusti.com/

Dia de la Visita: 29/08/2019

El dinar:

ENTRANTS PER COMPARTIR...

1. Escalivada al foc de llenya amb anxoves de l'Escala 

2. Torrada d'anguila fumada amb pa de vidre

3. Pop amb ceba de l'hort

4. Musclos del Delta a la marinera

Plat principal: es podria triar entre diferents arrossos...
Nosaltres vam escollir un ARRÒS TOT PELAT

Després una passejadeta per Poble Nou....i fins la pròxima....gracies amics per estes trobades!!!

Restaurante España - Lugo

Vaig acabar la primer part del Primitivo a l'Abril a Lugo, i ara som a l'Octubre per acabar-lo...
Es un pendiente...
De fet, quan vaig acabar a l'Abril, tenia pronosticat un bon "xuleton" aquí, però vaig preferir despedir-me als bars de Luis, Nacho i Isabel.
Ara ja estic aquí altre cop, vaig en Nacho (un altre...jeje)
Anem a pel xuleton...i resulta que no en tenen...OHHHH!!!!

RESTAURANTE ESPAÑA

Rúa do Teatro 10

27001 Lugo (Lugo)
Tel: 982 24 27 17

Web: http://restespana.es/

Dia de la Visita: 08/10/2019

Vos tinc que contar que és el Restaurante España és un local que, a més de la restauració, tenen cria de bueys...entenc que igual com EL CAPRICHO.

Podeu pegar-li una ullada a la web.
Doncs res, pendent de tornar a anar i pendre'm una bona carn.

Vam fer unes verduretes....

Una hamburguesa de buey...

Un montadito de carn de bou...

I un Pao Bao de bou també...jeje!! Tot de bou!!

En resum: un obligat de Lugo!!

Cal Faiges - Poble Nou

Fa moolt de temps que no ho hem fet. Tant simple com sortir la família un diumenge a dinar.
No recordo quan hem fet això perquè si. Ho hem fet moltes vegades, però sempre relacionat en quedar en algú...anar allà...o allí...etc..
Això era una cosa molt típica dels anys 80, que fèien els pares, evidentment 2-3-4 copa en tot l'any...

Hem reservat a Cal Faiges a Poble Nou del Delta!!

RESTAURANT CAL FAIGES

Xef: Joan Faiges
Ronda dels Pins 13

43549 Poble Nou (Tarragona)
Tel: 977 74 27 03

Web: www.calfaiges.cat/

Dia de la Visita: 27/10/2019

Fa molts, més de 10 anys que no hem anat. És un dels clàssics del delta!
Anem, reservem per a les 13.00
Cada vegada m'agrada més dinar i sopar pronte. Està molt ben servit i cuinat. A les hores puntes ja no.

Vam nejar unes picades i un arròs...que típic...jeje!!



1. Cuixetes de granota (Ancas de rana)
Algo molt típic d'aquí. Unicament, que les vaig vore massa iguales i perfectament en el mateix tamany...
Dona molt a pensar si són del delta, o simplement de la xina congelades....mmm...

2. "Xapadillo" d'anguila

Això si que m'arriscaria a dir que si és d'aquí. el xapadillo. Anguila secada i ja a la plantxa en un all-i-oli. Bo, correcte!!

3. Calamars a la romana / Calamares a la romana

Mira, no ho puc evitar demanar-les. Fritura correcta

4. Arròs negre amb sipionets

Havíen moooolts arrossos, i segur que tots bons!

Els xikets el volíen negre...pos negre. Be, correcte, molt finet

I ja cap a casa, parem en un arrossal...ja han fet la "sega"

Taberna Pedraza - Madrid

Si aneu a los madriles, i vols menjar plats bàsics amb molta qualitat, tens que anar a Taberna Pedraza.
El tenia al meu llistat de pendientes.


TABERNA PEDRAZA
Calle de Recoletos 4
28001 Madrid
Phone: 913 42 82 401
Web: http://www.tabernapedraza.com/
Dia de la visita: 12/11/2019

Anàvem la meva german i jo. Vam anar a primera hora de la nit....les 20.30, i ja estava tot ple i reservat, sols les taules de devant la barra, on quedava una.

El seu fort és la Truita en pataca, les Croquetes, i el Cocido Madrileño.
Els 3 plats estan en el podi, inclús segons guies en el número 1 de Madrid.
Com era de nit, el "cocido" el vam deixar per a un altre dia.
I aixì és el que vam menjar i beure....



1. TRUITA DE BETANZOS
Qui ha estat a Betanzos, sap de que va lo tema...
Qui no, podeu començar per vore este vídeo: moment en el que tallo la truita.
(nota: no aptes per als que no li agraden la truita "poco hecha"

Aquests de Pedraza, fan aquest estil, la truita de Betanzos, totalment crua per dins, semilíquida...o líquida directament.
Per supost ha de tenir una qualitat brutal els ingredients: tant la pataca com l'ou, i s'entén que és així.

Jo vaig estar a Betanzos...de fet, vaig fer el Camino Inglés simplement perquè passava per Betanzos...jeje!!
Vos deixo el link per si el voleu xafardejar:

Etapa 2: Camiño Inglés: Pontedeume - Betanzos (27/05/18)

I aquí vos deixo el reportatje de la truita...

.

A més, treballen el tema de reds socials, merchandising, etc....
Tenen un contador de truites, i després te donen un ticket en el número que ha segut la teva truita...una tonteria, però que fa gràcia...o foto...

2. CROQUETES DE PERNIL
A la carta diu: CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN DE BELLOTA, 100% IBÉRICO PURO
...pos això...com diria Schuster "no hase falta desir nada más"....
Sabor, explosió de la textura cremosa. Podries menjar-ne una dotzena....jeje!!

3. CROQUETES DE LLUÇ
CROQUETAS CREMOSAS DE MERLUZA GALLEGA
...dic lo mateix que les de pernil....fique-me una altra dotzena...
Nota: estes no vaig tindre temps a fer la foto obertes...anaven directes a la panxa!!

4. LO VI
Jo sempre allà on vaig, demano el vi on se vinifica més aprop...
En este cas, los "mondroños" fan bo lo vi. Conec poc de la DO Madrid, però ja n'he begut uns quants.
Vaig deixar-me recomanar per l'encarregat, que me va obrir aquest  EL REGAJAL 2016.
Vos deixo el link: http://www.elregajal.es/la-bodega/el-regajal-seleccion-especial
Un molt bon vi

Mos va sobrar vi, o mos va faltar menjar...per tant...per acabar-lo....

5. CHISTORRA DE LASARTE CON PIMIENTOS DE PADRÓN
Res especial, però a mi estes dosis de colesterol en vena....pos mira....m'agraden...jeje!!

VISITA MADRID DELS GERMANS ADELL
Va anar 3 dies per feina. Deixo algunes fotos cronològicameent....

11/11/19: cumple de la sister i cap a Madrid en tren...ja celebrant-ho..jeje

....després a sopar en la gent de Merz...i bufada de veles de cumple...

..i ja la copa al Ramses: lloc clàssic de les nits de Madrid...

12/11/19: Curs a Merz...

...camí a l'hotel parem a fer cerveseta a Bibbo de Dani Garcia que mos venia de "paso"...