Llistat Estrelles Michelin 2015

20 de Novembre com crec que ja és tradició és la Presentació de la Guia Michelin d'Espanya i Portugal.

Aquesta edició es va celebrar aSevilla. 

En resum:

- segueixen els mateixo 8 triestrellats.

- puja a 2 estrelles l'Aponiente de l'Àngel León

- nous 19 restaurants amb estrella

Tres estrelles Michelin

Els 8 triestellats!!!

• Diverxo. David Muñoz (Madrid)
• El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
• Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
• Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
• Martín Berasategui (Guipúzcoa)
• Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
• Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
• Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)

Dos estrelles Michelin

• Aponiente. Ángel León (Cádiz)
• M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
• El Portal. Francis Paniego (La Rioja)
• Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
• Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
• Miramar. Paco Pérez (Girona)
• Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
• Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
• Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)
• La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
• El Club Allard. María Marte (Madrid)
• Sergi Arola Gastro. Sergi Arola (Madrid)
• Ramón Freixa. Ramón Freixa (Madrid)
• Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
• Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
• Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)



EL trionfador: Angel León

• Moments. Raül Balam (Barcelona)

Una estrella Michelin

• Aizian (Bilbao)
• Álbora (Madrid)
• Andreu Genestra (Mallorca)
• Can Dani (Formentera)
• Casa Manolo (Valencia)
• DSTAgE (Madrid)
• El Carmen de Montesión (Toledo)
• El Retiro (Asturias)
• Elkano (Guipúzcoa)
• Kazan (Tenerife)
• La Cabra (Madrid)
• La Lobita (Soria)
• Montia (Madrid)
• Nova (Ourense)
• Pakta (Barcelona)
• Punto MX (Madrid)
• Refectorio (Valladolid)
• Simply Fosh (Mallorca)
• Tatau Bistro (Huesca)
• Monastrell (Alacant)
• Tickets (Barcelona)
• Árbore da Veira (A Coruña)
• La Salgar (Gijón)
• Malena (Lleida)
• La Botica (Valladolid)
• La Casa del Carmen (Toledo)
• Arbidel (Asturias)
• Alejandro (Almería)
• L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
• Tierra (Toledo)
• Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
• Les Moles (Tarragona)
• El Poblet (Valencia)
• Cal Paradís (Castelló)
• BonAmb (Alicante)
• Maralba (Almansa, Albacete)
• Solana (Ampuero, Cantabria)
• Nerua (Bilbao,Vizcaya)
• Choco (Córdoba)
• Lillas Pastia (Huesca)
• Casamar (Llafranc, Girona)
• Es Fum (Palmanova, Mallorca)
• Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
• Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
• Silabario (Tui, Pontevedra)
• Casa José  (Aranjuez, Madrid)
• Coque (Humanes, Madrid)
• Kabuki (Madrid)
• Kabuki Wellington (Madrid)
• Alkimia (Barcelona)
• Caelis (Barcelona)
• Cinc Sentits (Barcelona)
• Comerç 24 (Barcelona)
• Dos Cielos (Barcelona)
• Gaig (Barcelona
• Hisop (Barcelona)
• Hofmann (Barcelona)
• Manairò (Barcelona)
• Fonda Sala (Olost, Barcelona)
• Moo (Barcelona)
• Neichel (Barcelona)
• Saüc (Barcelona)
• Via Veneto (Barcelona)
• Els Casals (Sagás, Barcelona)
• L’Angle (Barcelona).
• Capritx (Tarrasa, Barcelona)
• Estany Clar (Cercs, Barcelona)
• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
• La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
• Ca L’Enric (La Val de Vianya, Girona)
• Ca L’Arpa (Banyoles, Girona)
• Bo.Tic (Corsà, Girona)
• Massana (Girona)
• La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
• Els Tinars Llagostera, Girona)
• Torreo de L’India Xerta, Tarragona)
• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
• Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
• Fogony (Sort, Lleida)
• Etxanobe (Bilbao)
• Zortziko (Bilbao)
• Kokotxa (San Sebastián)
• Mirador de Ulía (San Sebastián)
• Miramón Arbelaitz (San Sebastián)
• Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
• Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
• Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
• Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
• Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
• Zaldarián (Vitoria)
• Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor, Alicante)
• El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
• Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
• Real Balneario (Salinas, Asturias)
• Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
• A Estación (Cambre, La Coruña)
• Alborada (La Coruña)
• As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
• Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
• Es Molí d’en Bou (Sa Coma, Mallorca)
• Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
• La Costa (El Ejido, Almería)
• Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
• Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
• Las Torres (Huesca)
• El Bohío (Illescas, Toledo)
• Cocinandos (León)
• El Lago (Marbella, Málaga)
• Skina (Marbella, Málaga)
• La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia)
• Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca)
• Solla (Poio, Pontevedra)
• Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
• Maruja Limón (Vigo)
• Víctor Gutiérrez (Salamanca)
• Abantal (Sevilla)
• El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
• El Serbal. Santander.
• Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
• Europa (Pamplona)
• Rodero (Pamplona)
• El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
• Riff (Valencia)
• La Sucursal (Valencia)
• Vertical (Valencia)
• Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
• L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
• La Finca (Elche, Alicante)
• Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
• Dos Palillos (Barcelona)
• Koy Shunka (Barcelona)
• Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
• Nectari (Barcelona)
• Mina (Bilbao, Vizcaya)
• El Puerto (Gijón, Asturias)
• Culler de Pau (Pontevedra)
• Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
• José Carlos García (Málaga)
• Els Brancs. (Platja de Canyelles Petites, Girona)
• Chirón (Valdemoro, Madrid)
• Ricard Camarena (València)
• La Prensa (Zaragoza)

També podeu vore els restaurnats d'una estrella per províncies.

ANDALUCÍA

Córdoba Choco *

El Ejido La Costa *

Málaga José Carlos García *

Marbella Dani García **

Marbella El Lago *

Marbella Skina *

El Puerto de Santa María Aponiente ** N

Roquetas de Mar Alejandro *

Sevilla Abantal *

ARAGÓN

Huesca Las Torres *

Huesca Lillas Pastia *

Huesca Tatau Bistro * N

Tramacastilla Hospedería El Batán *

Zaragoza La Prensa *

ASTURIAS

Arriondas Casa Marcial **

Arriondas El Corral del Indianu *

Gijón Auga *

Gijón La Salgar *

Llanes / Pancar El Retiro * N

Prendes Casa Gerardo *

Ribadesella Arbidel *

Salinas Real Balneario *

BALEARES (ISLAS)

Mallorca / Es Capdellà Zaranda *

Mallorca / Capdepera Andreu Genestra * N

Mallorca / Sa Coma Es Molí d’En Bou *

Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *

Mallorca / Palma Simply Fosh * N

Mallorca / Palmanova Es Fum *

Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *

Formentera / Sant Ferran de ses Roques Can Dani * N

CANARIAS (ISLAS)

Tenerife / Guía de Isora Kabuki *

Tenerife / Guía de Isora M.B. **

Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan * N

CANTABRIA

Ampuero / La Bien Aparecida Solana *

Puente Arce El Nuevo Molino *

San Vicente de la Barquera Annua *

Santander El Serbal *

Villaverde de Pontones Cenador de Amós *

CASTILLA-LA MANCHA

Almansa Maralba *

Illescas El Bohío *

Olías del Rey La Casa del Carmen *

Las Pedroñeras Las Rejas *

Toledo El Carmen de Montesión * N

Torrico / Valdepalacios Tierra *

CASTILLA Y LEÓN

León Cocinandos *

Matapozuelos La Botica *

Navaleno La Lobita * N

Salamanca Víctor Gutiérrez *

Sardón de Duero Refectorio * N

CATALUÑA

Arbúcies Les Magnòlies *

Banyoles Ca l’Arpa *

Barcelona ABaC **

Barcelona Alkimia *

Barcelona Angle *

Barcelona Caelis *

Barcelona Cinc Sentits *

Barcelona Comerç 24 *

Barcelona Dos Cielos *

Barcelona Dos Palillos *

Barcelona Enoteca **

Barcelona Gaig *

Barcelona Hisop *

Barcelona Hofmann *

Barcelona Koy Shunka *

Barcelona Lasarte **

Barcelona Manairó *

Barcelona Moments **

Barcelona Nectari *

Barcelona Neichel *

Barcelona Pakta * N

Barcelona Roca Moo *

Barcelona Saüc *

Barcelona Tickets *

Barcelona Via Veneto *

Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *

Calldetenes Can Jubany *

Cambrils Can Bosch *

Cambrils Rincón de Diego *

Cercs Estany Clar *

Corçà Bo.Tic *

Gimenells Malena *

Girona El Celler de Can Roca ***

Girona Massana *

Gombrèn La Fonda Xesc *

Llafranc Casamar *

Llagostera Els Tinars *

Llançà Miramar **

Olost Sala *

Olot Les Cols **

Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *

Sagàs Els Casals *

Sant Fruitós de Bages L’Ó *

Sant Pol de Mar Sant Pau ***

Sort Fogony *

Terrassa Capritx *

Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *

Ulldecona Les Moles *

La Vall de Bianya Ca l’Enric *

Xerta Villa Retiro *

EXTREMADURA

Cáceres Atrio **

GALICIA

Cambados Yayo Daporta *

Cambre A Estación *

A Coruña Alborada *

A Coruña Árbore da Veira *

O Grove / Reboredo Culler de Pau *

Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *

Ourense Nova * N

Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *

Raxo Pepe Vieira *

Santa Comba Retiro da Costiña *

Tui Silabario *

Vigo Maruja Limón *

MADRID (COMUNIDAD)

Aranjuez Casa José *

Humanes de Madrid Coque *

Madrid DSTAgE * N

Madrid DiverXO ***

Madrid El Club Allard **

Madrid Kabuki *

Madrid Kabuki Wellington *

Madrid La Cabra * N

Madrid La Terraza del Casino **

Madrid Punto MX * N

Madrid Ramón Freixa Madrid **

Madrid Santceloni **

Madrid Sergi Arola **

Madrid Álbora * N

San Lorenzo de El Escorial Montia * N

Valdemoro Chirón *

MURCIA (REGION)

Murcia / El Palmar La Cabaña de la Finca Buenavista *

NAVARRA

Iruña Europa *

Iruña Rodero *

Urdaitz El Molino de Urdániz *

PAÍS VASCO

Amorebieta / Boroa Boroa *

Axpe Etxebarri *

Bilbao Aizian * N

Bilbao Etxanobe *

Bilbao Mina *

Bilbao Nerua *

Bilbao Zortziko *

Donostia-San Sebastián Akelare ***

Donostia-San Sebastián Arzak ***

Donostia-San Sebastián Kokotxa *

Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *

Donostia-San Sebastián Miramón Arbelaitz *

Elciego Marqués de Riscal *

Errenteria Mugaritz **

Galdakao Andra Mari *

Getaria Elkano * N

Hondarribia Alameda *

Larrabetzu Azurmendi ***

Lasarte-Oria Martín Berasategui ***

Oiartzun Zuberoa *

Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *

LA RIOJA

Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *

Ezcaray El Portal **

VALENCIA (COMUNIDAD)

Alacant Monastrell m

Cocentaina L’Escaleta *

Daimús Casa Manolo * N

Dehesa de Campoamor Casa Alfonso *

Dénia Quique Dacosta ***

Elx La Finca *

Ondara Casa Pepa *

València El Poblet m

València La Sucursal *

València Ricard Camarena *

València Riff *

València Vertical *

Vall d’Alba Cal Paradís *

Xàbia BonAmb *