dimecres, 26 de febrer de 2014

La Piazza - Mora la Nova

Aquest mes de Febrer hem anat, com ja és una tradició, a comprar vi al nostre amic Josep de Cellers Joan d'Anguera.
Anem tots els hiverns, i normalment, anem en alguns amics.
Aquest va ser diferent, vam anar la familieta....de fet, va ser el primer cop que sortíem tots 4 sols....
Després d'una bona xarrada i omplir el maleter de vi, teníem que fer un mos.
Feia justament un any que vaig sopar a aquesta pizzeria, vaig pujar a terres morenques per fer una trobada en antics companys del cole, una trobada que el que va triomfar van ser les baixes...jeje!!
Així doncs vam anar directes a dinar aquí!!

vui, han vingut a dinar uns amics. El menú? Autèntica pizza italiana, a càrrec, del Restaurant La Piazza, ara ja no fa falta viatjar fins a Itàlia per assaborir una autèntica pizza italiana.
La Piazza, ha sabut guanyar-se un gran prestigi gastronòmic, atenen a un públic cada vegada més coneixedor i exigent de les bones pastes i delicioses pizzes. Aquest restaurant t’ofereix una gran varietat de pizzes, per lo que se tracta d’una opció 100% segura per a degustar la cuina italiana, en un ambient agradable.
El secret d’aquest restaurant està en la correcta fermentació de la massa de la pizza, cuinada fins al punt exacte on, tot i que encara és suau també, alhora, és cruixent. Els ingredients que posen sobre la pizza sempre són frescos i en la quantitat adequada.
El gruix de les pizza és l’estàndard, les pizzes (sobre els 14€) se poden amanir amb salsa de tomaca com: la verona (tomaca, mozzarella i llonganissa fresca), il mare (tomaca, mozzarela, salmó fumat, tonyina i olives) la piazza (tomaca, mozarella, ceba i foie), la san daniel (tomaca, mozarella, formatge de cabra i pernil curat); amb crema de formatges com: la tropical (crema de formatge, mozzarella, pernil dolç, pinya, i fruits vermells) la 5 formatges (crema de formatge, mozzarella, rocafort i parmesà); amb crema de zucca com: la zucca ( cema de zucca,pernil dolç, carxofa i mozzarella); amb crema de noci: la noci (crema de noci, mozzarella fresca i fumicata) i amb crema de trufa negra com: la tartufo ( crema de trufa negra, mozzarella i mozzarella de bufala).
Tota pizza se complementa molt be amb els ingredients de preferència.
Preparen tot tipus de pasta fresca (sobre els 14€) amb salses variades com: fetuchini tartufo negre, fino nero de sèpia, fiochi de formatge i pera, panzerotti fungui i formatge... i amanides amb flors salvatges comestibles.
Tenen 4 varietats de rissottos (sobre els 15€) amb diferents bolets i formatges. El menú també inclou carn i peix (sobre els 20€). El seu punt fort no és l’antipasto.
A més, durant els mesos de febrer, març i abril, incorporen en la seva carta una recepta tradicional, la clotxa.
La gran qualitat i varietat de plats realitzats amb receptes tradicionals italianes reafirmen que l’experiència de 10 anys, els permet aconseguir plats que satisfan els paladars més exigents.
L’ambient és familiar i la decoració de molt bon gust transmet harmonia i serenitat. Les nits dels caps de setmana, moltes parelles i grups d’amics busquen menjar una bona pizza en un ambient semifosc amb unes bones estovalles i tovallons de roba on les parets combinen el rosa i el gris. La combinació del rosa i el gris és perfecta per aconseguir un clima suau, tranquil i romàntic.
Hi ha uns detalls que fan que aquest restaurant adquireixi la categoria de VIP: que els tovallons tinguin bordat el nom de La Piazza, que et canviïn els plats i coberts per a cada plat i que el cambrer, molt amablement i amb molta simpatia et recomana per si tens dubtes sobre la carta, a més a més, d’altres opcions que disposin aquell dia.
No tot són tot flors i violes en aquest restaurant, sincerament, el preu està per sobre de la mitja, i per lo tant entenc que els preus haurien de ser una mica més baixos.
- See more at: http://www.restarium.com/restaurante/piazza/mora-la-nova/#comments
vui, han vingut a dinar uns amics. El menú? Autèntica pizza italiana, a càrrec, del Restaurant La Piazza, ara ja no fa falta viatjar fins a Itàlia per assaborir una autèntica pizza italiana.
La Piazza, ha sabut guanyar-se un gran prestigi gastronòmic, atenen a un públic cada vegada més coneixedor i exigent de les bones pastes i delicioses pizzes. Aquest restaurant t’ofereix una gran varietat de pizzes, per lo que se tracta d’una opció 100% segura per a degustar la cuina italiana, en un ambient agradable.
El secret d’aquest restaurant està en la correcta fermentació de la massa de la pizza, cuinada fins al punt exacte on, tot i que encara és suau també, alhora, és cruixent. Els ingredients que posen sobre la pizza sempre són frescos i en la quantitat adequada.
- See more at: http://www.restarium.com/restaurante/piazza/mora-la-nova/#comments
vui, han vingut a dinar uns amics. El menú? Autèntica pizza italiana, a càrrec, del Restaurant La Piazza, ara ja no fa falta viatjar fins a Itàlia per assaborir una autèntica pizza italiana.
La Piazza, ha sabut guanyar-se un gran prestigi gastronòmic, atenen a un públic cada vegada més coneixedor i exigent de les bones pastes i delicioses pizzes. Aquest restaurant t’ofereix una gran varietat de pizzes, per lo que se tracta d’una opció 100% segura per a degustar la cuina italiana, en un ambient agradable.
El secret d’aquest restaurant està en la correcta fermentació de la massa de la pizza, cuinada fins al punt exacte on, tot i que encara és suau també, alhora, és cruixent. Els ingredients que posen sobre la pizza sempre són frescos i en la quantitat adequada.
- See more at: http://www.restarium.com/restaurante/piazza/mora-la-nova/#comments
Avui, han vingut a dinar uns amics. El menú? Autèntica pizza italiana, a càrrec, del Restaurant La Piazza, ara ja no fa falta viatjar fins a Itàlia per assaborir una autèntica pizza italiana.
La Piazza, ha sabut guanyar-se un gran prestigi gastronòmic, atenen a un públic cada vegada més coneixedor i exigent de les bones pastes i delicioses pizzes. Aquest restaurant t’ofereix una gran varietat de pizzes, per lo que se tracta d’una opció 100% segura per a degustar la cuina italiana, en un ambient agradable.
El secret d’aquest restaurant està en la correcta fermentació de la massa de la pizza, cuinada fins al punt exacte on, tot i que encara és suau també, alhora, és cruixent. Els ingredients que posen sobre la pizza sempre són frescos i en la quantitat adequada.
El gruix de les pizza és l’estàndard, les pizzes (sobre els 14€) se poden amanir amb salsa de tomaca com: la verona (tomaca, mozzarella i llonganissa fresca), il mare (tomaca, mozzarela, salmó fumat, tonyina i olives) la piazza (tomaca, mozarella, ceba i foie), la san daniel (tomaca, mozarella, formatge de cabra i pernil curat); amb crema de formatges com: la tropical (crema de formatge, mozzarella, pernil dolç, pinya, i fruits vermells) la 5 formatges (crema de formatge, mozzarella, rocafort i parmesà); amb crema de zucca com: la zucca ( cema de zucca,pernil dolç, carxofa i mozzarella); amb crema de noci: la noci (crema de noci, mozzarella fresca i fumicata) i amb crema de trufa negra com: la tartufo ( crema de trufa negra, mozzarella i mozzarella de bufala).
Tota pizza se complementa molt be amb els ingredients de preferència.
Preparen tot tipus de pasta fresca (sobre els 14€) amb salses variades com: fetuchini tartufo negre, fino nero de sèpia, fiochi de formatge i pera, panzerotti fungui i formatge... i amanides amb flors salvatges comestibles.
Tenen 4 varietats de rissottos (sobre els 15€) amb diferents bolets i formatges. El menú també inclou carn i peix (sobre els 20€). El seu punt fort no és l’antipasto.
A més, durant els mesos de febrer, març i abril, incorporen en la seva carta una recepta tradicional, la clotxa.
La gran qualitat i varietat de plats realitzats amb receptes tradicionals italianes reafirmen que l’experiència de 10 anys, els permet aconseguir plats que satisfan els paladars més exigents.
L’ambient és familiar i la decoració de molt bon gust transmet harmonia i serenitat. Les nits dels caps de setmana, moltes parelles i grups d’amics busquen menjar una bona pizza en un ambient semifosc amb unes bones estovalles i tovallons de roba on les parets combinen el rosa i el gris. La combinació del rosa i el gris és perfecta per aconseguir un clima suau, tranquil i romàntic.
Hi ha uns detalls que fan que aquest restaurant adquireixi la categoria de VIP: que els tovallons tinguin bordat el nom de La Piazza, que et canviïn els plats i coberts per a cada plat i que el cambrer, molt amablement i amb molta simpatia et recomana per si tens dubtes sobre la carta, a més a més, d’altres opcions que disposin aquell dia.
No tot són tot flors i violes en aquest restaurant, sincerament, el preu està per sobre de la mitja, i per lo tant entenc que els preus haurien de ser una mica més baixos.
- See more at: http://www.restarium.com/restaurante/piazza/mora-la-nova/#comments
LA PIAZZA:
Maria i Joan Manel Plaça Catalunya 12
43770 Móra la Nova (Tarragona)
Tel: 977 403 298

mail: info@lapiazza.cat
Web: www.lapiazza.cat

Una pizzeria ubicada als masos (i que em perdonin els de Mora La Nova...ho dic des del carinyo!!), a la Plaça Catalunya. Capacitat per 48 comensals distribuïts amb dos menjadors. Ho porten un matrimoni molt majos, Maria és la cuinera i Joan Manel el cap de sala. Molt atesos i molt amables.
Entre altres coses treballen molt bé la pasta fresca, fan ells el pa i tenen una cervesa de barril molt fresqueta i lleugera.


FEBRER 8 DE 2014
Com he dit abans, va ser el primer cop que anem els quatre d'excursió i anem de restaurant.
Vam deixar-mos aconsellar i vam demanar uns Fiocchi amb formatge i pera, uns Garganellis amb tòfona negra i per Ramon uns espaguetis a la bolonyesa. Tot molt bo.
Com teníem que fer carretera vam optar per unes cervesetes i de postre gelat de iogut i un tiramisú, tot fet per ells.

Les dones de casa i pasta fresca
Primer copa taula els 4 a un restaurant
























FEBRER 2 DE 2014
Fa un any i no recordo ben be que vam menjar...sort de les fotos...
Jordi, que coneix a Joan Manel, va tancar un menú, amb uns entrants: unes pizzes de pernil, croquetes de foie i boletus i unes casoletes de formatge.
De segon una carn o una pasta farcida. I de postres un gelat de xocolate fet per ells.
Una nit de molt de fred i vent però amb molt bona companyia!!


Petita representació de la quinta del 75
Bon menjar i bona companyia












dilluns, 3 de febrer de 2014

Garnatxa Tinta - València

L'última vegada que vaig estar a València va ser al Novembre, exactament el 20N....no vaig anar a res reivindicatiu, eh?? només faltaria això...jeje!!
Després de fer la feina, cap a dinar!! Volia menjar de menú i m'havien parlat d'aquest restaurant: Garnatxa Tinta
Al centre de València, darrere del Corte Inglès de Colón. En un petit carrer peatonal:

Restaurant Garnatxa Tinta 
Calle Dr. Romagosa,3
València

Telèfon: 963813840

Un local amb possibilitat de menjar fòra al carrer o dins.
El menú relació qualitat-preu està molt bé. Parlem de 15€ tot complert: primer, segon, postre, pa i beguda.
Bona coberteria, vaixella. Estil "modernet".
A més, cuiden molt be el vi, possibilitat de vi a copes, i també els gin-tònics.
El tracte amb els cambrers amable.

A més a més, tenen un menú superior, amb un bon peix o carn de mercat de segon, d'aquell dia...
El menú econòmic tenen uns quants primers divertits, seguits d'una barbaritat d'arrossos, com no, estem a València....si senyor!!!


Amb la beguda, un pa amb tomaca i un petit aperitiu: una mena de vichyssoise amb virutes de pernil.
La beguda: una garnatxa valenciana que em van suggerir
El menú d'aquell dia erta el següent:

- PRIMERS
-Tomaca amb ventresca de tonyina
-Tartar de salmó fumat amb encurtits
-Involtini d'albargínea amb pataques panadera i primentons caramelitzars
-Taboulé de Couscous amb verduretes, formatge feta a l'aroma de menta
-Timbal de botifarra amb primentons verds i ou

- SEGONS
-Arròs negre amb xipirons i carxofes
-Arròs al forn amb embotits, costella , tomata i alls
-Paella de verdures
-Paella valenciana de pollastre i conill
-Arròs ibèric amb costella, carxofes i pernil
-Arròs del senyoret amb tropesons nets de mar
-Arròs melòs amb cigaletes i alls tendres

Jo vaig escollir l'últim de cada llistat.
El timbal de botifarra: bàsic i bo: pataques, botifarra, primentó verd i ou....no pot fallar!!
Tot i que anava sol, em van fer igualment un arròs per mi, tot un detall