dimarts, 18 de setembre de 2012

Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs 2012

Concurs Nacional
El pròxim dilluns 24 de Setembre Vinaròs presenta la X edició del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí.

El nostre Blog No hi ha Ous ha segut convidat a aquesta jornada per formar part de la premsa especialitzada per tal de poder donar difusió. Des d'aquí mostrem el nostre agraïment.

El concurs tindrà lloc al Mercat Municipal de Vinaròs.
Segons explica la regidora de Turisme "triar aquest escenari serveix també per promocionar aquest espai comercial, que és l'epicentre dels productes gastronòmics de la ciutat de Vinaròs".
També remarca que l'objectiu del concurs és "seguir promocionant Vinaròs com una destinació gastronòmica de qualitat, oferint alternatives al turisme de sol i platja i també apostant per la desestacionalització".

Podeu trobar més informació a la web de l'esdeveniment:

www.langostinodevinaros.com 


Trofeus Llagostí 2012
- PREMIS:
Pel que fa als premis, queden estructurats en una sola categoria que comptarà amb tres distincions: 
Primer premi: llagostí d'or i diploma. 1.000 €
Segon premi: llagostí de plata i diploma. 500 €
Tercer premi: llagostí de bronze i diploma. 300 € 

A continuació us deixem un resum del que van ser les passades 9 edicions:
Aqui mateix teniu unes quantes idees per treballar el llagostí a casa.

Aquesta setmana No hi han Ous farà algun plat fet amb llagostins i la penjarem a la secció de receptes.

Any
Xef
Restaurant
Població
Plat
2011
Germán Espinosa / Albert Cases
Vermell
Sant Cugat
Caneló de llagostí de Vinaròs farcit de verdures de mar, papada ibèrica i emulsió de safrà
2010
Iñigo Almenara López
Monkey and Grill
Tenerife
Llagostí de Vinaròs sobre la sorra
2009
Luis Arrufat Calbet
Casino Antiguo
Castelló
Llagostí d'Or 2009
2008
R.Sánchez i F.J.García
El Bodegón
Daimiel
Llagostí, escabetx de verdures i maionesa d'ull de llebre
2007
Joan Pau Bassi
Mirador de Ulia
San Sebastián
Carpaccio de llagostins
2006
Alberto Moreno Vaquero
Dos Hermanos
Madrid
Rotllets de llagostins i bledes amb tomàquet Cherry confitat
2005
Gerson Vidal
La Grava
El Morell
Llagostins amb verduretes, soja i pernil
2004
Francisco Javier Adell Orella
No representa restaurant
--
Orient i occident. Sushi de llagostins amb olives negres
2003
Vicent Guimerà Sales
Casa Santi
Ulldecona
Dos textures de llagostins amb fruites tèbies
 



- EL JURAT
El nou Mercat de Vinaròs: l'epicentre dels productes gastronòmics
El jurat del concurs compta amb professionals del món de la gastronomia de reconegut prestigi. Aquest any, el presideix Koldo Royo: cuiner i comunicador gastronòmic d'origen basc.
També l'integren Enric Ribera, José Manuel Andreu, Cuchita Lluch i Luis Arrufat.
Cal recordar queaquest concurs ja ha comptat amb professionals de la talla de Carme Ruscalleda i Jordi Roca...

Les inscripcions estan obertes a professionals del sector de l'hostaleria de tot el territori espanyol. El màxim de participacions serà de deu i no s'admetran més de dues d'una mateixa localitat. Les inscripcions es poden realitzar, a través del web, fins al 11 de setembre.


- EL CONCURS

Aquí vos deixem l'horari del X Concurs.