dijous, 6 d’abril de 2017

50 millors restaurants del món 2017

Ahir, 5 d'Abril, la revista RESTAURANTS va donar la llista dels millors restaurants del món, entre altres coses....

Es va fer a Belbourne (Austràlia).





El regnat europeu, després de moooolts anys, ha donat el relleu a les amèriques.

EL restaurant ELEVEN MADISON PARK, del Daniel Humm es considerat durant aquest 2017 com el millor restaurant del món.
Particularment ens fa molta gràcia, ja que en la nostra estada a New York vam estar ahí.
Bé, no vam menjar, exactment ahí, vam reservar al The Nomad, restaurant amb un aestrella Michelin, que és el fill petit del Daniel Humm.



En la nostra estància a NY visitant el Eleven Madison després del cumple Gis al The Nomad

D'ahi vam anar al Eleven Madison. Ens el van ensenyar i vam pegar una volteta per dins.

El Celler de Can Roca baixa a la tercera posició aquest any!!
A més li han donat el premi com a millor servei del món 2017.
Aquest tres germans són la re-pera...un any Juan Roca millor cuineer de l'ant, l'altre Jordi Roca millor pastisser del món i aquest any Josep Roca com a millor servei del món!! QUE CRACKS!!

l'Ostreria Francescana, del xef Massimo Bottura, en Mòdena passa a la segona posició.



El xef Daniel Humm amb el seu Eeven Madison Park i The Nomad

L'asador Etxevarri puja fins la 6ena posició

A destacar la família de xefs bullinians....
Pujada espectaular de Tickets, on aquest any ocupa la 25ª posició.
Disfrutar entra en força sent el lloc 55 del rànking.
A veure el nou Enigma on el colocaran l'any que ve...natros...de moment ja tenim taula reservada...jeje!!

Mugaritz segueix entre els 10 primers, el 9.
Arzak passa del 21 al 30.
Azurmendi d'Eneko Atxa cau del 16 al 38.

Quique Dacosta del 49 al 62
Nerua al 56 i Marin Berasategui al 77
Podeu veure i/o comparar amb els anterior anys en aquests enllaços:


Llistat 2017:

1. Eleven Madison Park. Localidad: Nueva York (EE UU)
2. Osteria Francescana. Localidad: Módena (Italia)
3. El Celler de Can Roca. Localidad: Girona (España)
4. Mirazur. Localidad: Menton (Francia)
5. Central. Localidad: Lima (Perú)
6. Asador Etxebarri. Localidad: Atxondo (España)
7. Gaggan. Localidad: Bangkok (Tailandia)
8. Maido. Localidad: Lima (Perú)
9. Mugaritz. Localidad: San Sebastián (España)
10. Steirereck. Localidad: Viena (Austria).
11. Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos
12. Arpège, París, Francia
13. Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia
14. Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur
15. Piazza Duomo, Alba, Italia
16. D.O.M, en São Paulo, Brasil
17. Le Bernardin, Nueva York, Estados Undios
18. Narisawa, Tokio, Japón
19. Geranium, Copenhague, Dinamarca
20. Pujol, Ciudad de México, México
21. Alinea, Chicago, Estados Unidos
22. Quintonil, Ciudad de México, México
23. White Rabbit, Moscú, Rusia
24. Amber, Hong Kong, China
25. Bar Tickets, Barcelona, España
26. Clove Club, Londres, Inglaterra
27. The Ledbury, Londres, Inglaterra
28. Nahm, Bangkok, Tailandia
29. Le Calandre, Rubano, Italia
30. Arzak, San Sebastián, España
31. Pavillon Ledoyen Alléno París, París Francia
32. Attica, Melbourne, Australia
33. Astrid & Gaston, Lima, Perú
34. De Librije, Zwolle, Países Bajos
35. Septime, París, Francia
36. Dinner by Heston, Londres, Inglaterra
37. Saison, San Francisco, Estados Unidos
38. Azurmendi, Larrabetzu, España
39. Relae, Copenhague, Dinamarca
40. Cosme, Nueva York, Estados Unidos
41. Ultraviolet, Shanghái, China
42. Boragó, Santiago, Chile
43. Ristorante Reale, Castel Di Sangro, Italia
44. Brae Restaurant, Birregurra, Australia
45. Den, Tokio, Japón
46. L’ astrance, París, Francia
47. Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania
48. Tim Raue, Berlin, Alemania
49. Tegui, Buenos Aires, Argentina
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica


També vos deixo la llista del 51 al 100:

51. Mikla (Estambul, Turquía)
52. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japón)
53. Burnt Ends (Singapure)
54. Lyle´s (Londres, Inglaterra)
55. NUEVA ENTRADA: Disfrutar (Barcelona, España)
56. Nerua (Bilbao, España)
57. Fäviken (Järpen, Suecia)
58. Momofuku Ko (Nueva York, USA)
59. Combal Zero (Rivoli, Italia)
60. 81⁄2 Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong, China)
61. Hertog Jan (Bruges, Bélgica)
62. Quique Dacosta (Dénia, España)
63. The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)
64. La Grenouillère (La Madelaine, Montreal)
65. Biko (Ciudad de México, México)
66. Estela (Nueva York, USA)
67. Benu (San Francisco, USA)
68. The French Laundry (Yountville, USA)
69. NUEVA ENTRADA: Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
70. Aqua (Wolfsburg, Alemania)
71. Lung King Heen (Hong Kong, China)
72. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
73. La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)
74. The Jane (Antwerp, Bélgica)
75. NUEVA ENTRADA: Sud 777 (Ciudad de México, México)
76. Lasai (Río de Janeiro, Brazil)
77. Martin Berasategui (Lasarte-Oria, España)
78. Indian Accent (Nueva Delhi, India)
79. Maaemo (Oslo, Noruega)
80. Le Cinq (París, Francia)
81. Maní (São Paulo, Brazil)
82. Chef’s Table At Brooklyn Fare (Nueva York, USA)
83. NUEVA ENTRADA: Atelier Crenn (San Francisco, USA)
84. The Restaurant at Meadowood (St Helena, USA)
85. Belcanto (Lisboa, Portugal)
86. NUEVA ENTRADA: Odette (Singapur)
87. Per Se (Nueva York, USA)
88. NUEVA ENTRADA: Selfie (Moscú, Rusia)
89. NUEVA ENTRADA: Mingles (Seúl, Korea)
90. Manresa (Los Gatos, USA)
91. St John (Londres, Inglaterra)
92. Twins (Moscú, Rusia)
93. Le Chateaubriand (París, Francia)
94. NUEVA ENTRADA: Kadeau (Copenhague, Dinamarca)
95. Quay (Sydney, Australia)
96. Epicure (París, Francia)
97. NUEVA ENTRADA: Sushi Saito (Tokyo, Japón)
98. Hedone (Londres, Inglaterra)
99. NUEVA ENTRADA: Florilège (Tokyo, Japón)
100. NUEVA ENTRADA: Olympe (Río de Janeiro, Brazil)