dijous, 8 de gener de 2015

Llistat Estrelles Michelin 2015


20 de Novembre com crec que ja és tradició és la Presentació de la Guia Michelin d'Espanya Portugal.
Aquesta edició es va celebrar aSevilla. 

En resum:
- segueixen els mateixo 8 triestrellats.
- puja a 2 estrelles l'Aponiente de l'Àngel León
- nous 19 restaurants amb estrella


Tres estrelles Michelin
Els 8 triestellats!!!
  • Diverxo. David Muñoz (Madrid)
  • El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
  • Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
  • Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
  • Martín Berasategui (Guipúzcoa)
  • Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
  • Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
  • Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)


Dos estrelles Michelin
  • Aponiente. Ángel León (Cádiz)
  • M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
  • El Portal. Francis Paniego (La Rioja)
  • Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
  • Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
  • Miramar. Paco Pérez (Girona)
  • Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
  • Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
  • Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)
  • La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
  • El Club Allard. María Marte (Madrid)
  • Sergi Arola Gastro. Sergi Arola (Madrid)
  • Ramón Freixa. Ramón Freixa (Madrid)
  • Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
  • Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
  • Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
  • EL trionfador: Angel León
  • Moments. Raül Balam (Barcelona)



Una estrella Michelin
  • Aizian (Bilbao)
  • Álbora (Madrid)
  • Andreu Genestra (Mallorca)
  • Can Dani (Formentera)
  • Casa Manolo (Valencia)
  • DSTAgE (Madrid)
  • El Carmen de Montesión (Toledo)
  • El Retiro (Asturias)
  • Elkano (Guipúzcoa)
  • Kazan (Tenerife)
  • La Cabra (Madrid)
  • La Lobita (Soria)
  • Montia (Madrid)
  • Nova (Ourense)
  • Pakta (Barcelona)
  • Punto MX (Madrid)
  • Refectorio (Valladolid)
  • Simply Fosh (Mallorca)
  • Tatau Bistro (Huesca)
  • Monastrell (Alacant)
  • Tickets (Barcelona)
  • Árbore da Veira (A Coruña)
  • La Salgar (Gijón)
  • Malena (Lleida)
  • La Botica (Valladolid)
  • La Casa del Carmen (Toledo)
  • Arbidel (Asturias)
  • Alejandro (Almería)
  • L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Tierra (Toledo)
  • Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
  • Les Moles (Tarragona)
  • El Poblet (Valencia)
  • Cal Paradís (Castelló)
  • BonAmb (Alicante)
  • Maralba (Almansa, Albacete)
  • Solana (Ampuero, Cantabria)
  • Nerua (Bilbao,Vizcaya)
  • Choco (Córdoba)
  • Lillas Pastia (Huesca)
  • Casamar (Llafranc, Girona)
  • Es Fum (Palmanova, Mallorca)
  • Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
  • Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
  • Silabario (Tui, Pontevedra)
  • Casa José  (Aranjuez, Madrid)
  • Coque (Humanes, Madrid)
  • Kabuki (Madrid)
  • Kabuki Wellington (Madrid)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)
  • Comerç 24 (Barcelona)
  • Dos Cielos (Barcelona)
  • Gaig (Barcelona
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Manairò (Barcelona)
  • Fonda Sala (Olost, Barcelona)
  • Moo (Barcelona)
  • Neichel (Barcelona)
  • Saüc (Barcelona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Els Casals (Sagás, Barcelona)
  • L’Angle (Barcelona).
  • Capritx (Tarrasa, Barcelona)
  • Estany Clar (Cercs, Barcelona)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
  • Ca L’Enric (La Val de Vianya, Girona)
  • Ca L’Arpa (Banyoles, Girona)
  • Bo.Tic (Corsà, Girona)
  • Massana (Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
  • Els Tinars Llagostera, Girona)
  • Torreo de L’India Xerta, Tarragona)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • Etxanobe (Bilbao)
  • Zortziko (Bilbao)
  • Kokotxa (San Sebastián)
  • Mirador de Ulía (San Sebastián)
  • Miramón Arbelaitz (San Sebastián)
  • Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
  • Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
  • Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
  • Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
  • Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
  • Zaldarián (Vitoria)
  • Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor, Alicante)
  • El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
  • Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
  • Real Balneario (Salinas, Asturias)
  • Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
  • A Estación (Cambre, La Coruña)
  • Alborada (La Coruña)
  • As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
  • Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
  • Es Molí d’en Bou (Sa Coma, Mallorca)
  • Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
  • La Costa (El Ejido, Almería)
  • Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
  • Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
  • Las Torres (Huesca)
  • El Bohío (Illescas, Toledo)
  • Cocinandos (León)
  • El Lago (Marbella, Málaga)
  • Skina (Marbella, Málaga)
  • La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia)
  • Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca)
  • Solla (Poio, Pontevedra)
  • Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
  • Maruja Limón (Vigo)
  • Víctor Gutiérrez (Salamanca)
  • Abantal (Sevilla)
  • El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
  • El Serbal. Santander.
  • Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
  • Europa (Pamplona)
  • Rodero (Pamplona)
  • El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
  • Riff (Valencia)
  • La Sucursal (Valencia)
  • Vertical (Valencia)
  • Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
  • L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
  • La Finca (Elche, Alicante)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
  • Nectari (Barcelona)
  • Mina (Bilbao, Vizcaya)
  • El Puerto (Gijón, Asturias)
  • Culler de Pau (Pontevedra)
  • Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
  • José Carlos García (Málaga)
  • Els Brancs. (Platja de Canyelles Petites, Girona)
  • Chirón (Valdemoro, Madrid)
  • Ricard Camarena (València)
  • La Prensa (Zaragoza)


També podeu vore els restaurnats d'una estrella per províncies.

ANDALUCÍA
Córdoba Choco *
El Ejido La Costa *
Málaga José Carlos García *
Marbella Dani García **
Marbella El Lago *
Marbella Skina *
El Puerto de Santa María Aponiente ** N
Roquetas de Mar Alejandro *
Sevilla Abantal *
ARAGÓN
Huesca Las Torres *
Huesca Lillas Pastia *
Huesca Tatau Bistro N
Tramacastilla Hospedería El Batán *
Zaragoza La Prensa *
ASTURIAS
Arriondas Casa Marcial **
Arriondas El Corral del Indianu *
Gijón Auga *
Gijón La Salgar *
Llanes / Pancar El Retiro N
Prendes Casa Gerardo *
Ribadesella Arbidel *
Salinas Real Balneario *
BALEARES (ISLAS)
Mallorca / Es Capdellà Zaranda *
Mallorca / Capdepera Andreu Genestra N
Mallorca / Sa Coma Es Molí d’En Bou *
Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *
Mallorca / Palma Simply Fosh N
Mallorca / Palmanova Es Fum *
Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *
Formentera / Sant Ferran de ses Roques Can Dani N
CANARIAS (ISLAS)
Tenerife / Guía de Isora Kabuki *
Tenerife / Guía de Isora M.B. **
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan N
CANTABRIA
Ampuero / La Bien Aparecida Solana *
Puente Arce El Nuevo Molino *
San Vicente de la Barquera Annua *
Santander El Serbal *
Villaverde de Pontones Cenador de Amós *
CASTILLA-LA MANCHA
Almansa Maralba *
Illescas El Bohío *
Olías del Rey La Casa del Carmen *
Las Pedroñeras Las Rejas *
Toledo El Carmen de Montesión N
Torrico / Valdepalacios Tierra *
CASTILLA Y LEÓN
León Cocinandos *
Matapozuelos La Botica *
Navaleno La Lobita N
Salamanca Víctor Gutiérrez *
Sardón de Duero Refectorio N
CATALUÑA
Arbúcies Les Magnòlies *
Banyoles Ca l’Arpa *
Barcelona ABaC **
Barcelona Alkimia *
Barcelona Angle *
Barcelona Caelis *
Barcelona Cinc Sentits *
Barcelona Comerç 24 *
Barcelona Dos Cielos *
Barcelona Dos Palillos *
Barcelona Enoteca **
Barcelona Gaig *
Barcelona Hisop *
Barcelona Hofmann *
Barcelona Koy Shunka *
Barcelona Lasarte **
Barcelona Manairó *
Barcelona Moments **
Barcelona Nectari *
Barcelona Neichel *
Barcelona Pakta N
Barcelona Roca Moo *
Barcelona Saüc *
Barcelona Tickets *
Barcelona Via Veneto *
Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *
Calldetenes Can Jubany *
Cambrils Can Bosch *
Cambrils Rincón de Diego *
Cercs Estany Clar *
Corçà Bo.Tic *
Gimenells Malena *
Girona El Celler de Can Roca ***
Girona Massana *
Gombrèn La Fonda Xesc *
Llafranc Casamar *
Llagostera Els Tinars *
Llançà Miramar **
Olost Sala *
Olot Les Cols **
Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *
Sagàs Els Casals *
Sant Fruitós de Bages L’Ó *
Sant Pol de Mar Sant Pau ***
Sort Fogony *
Terrassa Capritx *
Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *
Ulldecona Les Moles *
La Vall de Bianya Ca l’Enric *
Xerta Villa Retiro *
EXTREMADURA
Cáceres Atrio **
GALICIA
Cambados Yayo Daporta *
Cambre A Estación *
A Coruña Alborada *
A Coruña Árbore da Veira *
O Grove / Reboredo Culler de Pau *
Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *
Ourense Nova N
Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *
Raxo Pepe Vieira *
Santa Comba Retiro da Costiña *
Tui Silabario *
Vigo Maruja Limón *
MADRID (COMUNIDAD)
Aranjuez Casa José *
Humanes de Madrid Coque *
Madrid DSTAgE N
Madrid DiverXO ***
Madrid El Club Allard **
Madrid Kabuki *
Madrid Kabuki Wellington *
Madrid La Cabra N
Madrid La Terraza del Casino **
Madrid Punto MX N
Madrid Ramón Freixa Madrid **
Madrid Santceloni **
Madrid Sergi Arola **
Madrid Álbora N
San Lorenzo de El Escorial Montia N
Valdemoro Chirón *
MURCIA (REGION)
Murcia / El Palmar La Cabaña de la Finca Buenavista *
NAVARRA
Iruña Europa *
Iruña Rodero *
Urdaitz El Molino de Urdániz *
PAÍS VASCO
Amorebieta / Boroa Boroa *
Axpe Etxebarri *
Bilbao Aizian N
Bilbao Etxanobe *
Bilbao Mina *
Bilbao Nerua *
Bilbao Zortziko *
Donostia-San Sebastián Akelare ***
Donostia-San Sebastián Arzak ***
Donostia-San Sebastián Kokotxa *
Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *
Donostia-San Sebastián Miramón Arbelaitz *
Elciego Marqués de Riscal *
Errenteria Mugaritz **
Galdakao Andra Mari *
Getaria Elkano N
Hondarribia Alameda *
Larrabetzu Azurmendi ***
Lasarte-Oria Martín Berasategui ***
Oiartzun Zuberoa *
Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *
LA RIOJA
Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *
Ezcaray El Portal **
VALENCIA (COMUNIDAD)
Alacant Monastrell m
Cocentaina L’Escaleta *
Daimús Casa Manolo N
Dehesa de Campoamor Casa Alfonso *
Dénia Quique Dacosta ***
Elx La Finca *
Ondara Casa Pepa *
València El Poblet m
València La Sucursal *
València Ricard Camarena *
València Riff *
València Vertical *
Vall d’Alba Cal Paradís *
Xàbia BonAmb *

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada