dilluns, 28 de novembre de 2016

Llistat Estrelles Michelin 2017

Aquest 23 de Novembre es va celebrar a Girona a casa els Roca l'otorgació de les estrelles Michelin per al 2017.

Ara vaig a fer-me el xulo...jeje!! 2 hores abans de donar les estrelles, el nostre blog anunciava en primícia les noves estrelles....mireu mireu!!

No hi ha ous va avançar les noves 1 estrella 2 hores abans

Bé, vam acertar les 1 estrella, les 2 i 3...res de res....jeje!!

Des del nostre blog estem, molt contents, ja que la nostra terra ha conseguit 2 nous restaurants amb estrella, que junt a Les Moles que la conserva per 4rt any, ja són 3 locals. Aquests nous són:

- L'Antic Moli, de Vicent Guimerà, a Ulldecona (increïble una població de 6.000 habitants amb dues estrelles)
- Raúl Resino a Benicarló. També molt contents, ja que vam seguir-lo / descubrir-lo des des primers moments de la seva creació ara fa just 3 anys: http://nohihanous-bodeguesirestaurants.blogspot.com.es/2013/12/raul-resino-restaurant.html


Els grans amb Vicent Guimerà i Raul Resino

Berasategui amb 8 estrelles i el seu colega i amic Resino amb la primera...




Dels que hem anat, tots iguals a excepció de Can Dani, a Formentera, on aquest any no ha pogut mantindre-la. Des d'aquí tots els ànims i força per a que l'any que ve la recupere.

I com tots els anys flipant com no li donen la tercera a Mugaritz...sols puc pensar que entre Aduritz i algun inspector alguna cosa va passar....

Vos passo el llistat 2017:
Aquest són els 9 restaurants triestrellats:
  1. Lasarte, dirigit pel xef, Paolo Casagrande, en Barcelona.
  2. Akelare, de Pedro Subijana, en San Sebastián (Gipuzkoa)
  3. Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián (Gipuzkoa)
  4. Azurmendi, de Eneko Atxa, en Larrabetzu (Bizkaia)
  5. DiverXo, de David Muñoz, en Madrid
  6. El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca, en Girona
  7. Martín Berasategui, restaurant del xef en Lasarte-Oria (Gipuzkoa)
  8. Quique Dacosta, en Dénia (Alicante)
  9. Sant Pau, de Carme Ruscalleda, en Sant Pol de Mar (Barcelona)
Los putos amos...els triestrellats






Amb biestrella:

7 nous: 5 a Espanya i 2 a Portugal. On fan un total de 28 (23 Espanya vs 5 a Portugal)
  1. L’Escaleta, de Kiko Moya, en Cocentaina (Alicante)
  2. DSTAgE, de Diego Guerrero, en Madrid
  3. Annua, de Oscar Calleja, en San Vicente de la Barquera (Cantabria)
  4. Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, en Villaverde de Pontones (Cantabria)
  5. BonAmb, de Alberto Ferrús, en Xàbia (Alicante)
  6. II Gallo d’Oro, de Benoit Sinthon, en Funchal (Madeira)
  7. The Yeatman, de Ricardo Costa, en Vila Nova de Gaia (Porto)

Els nous Una estrella Michelin
Són un total de 166 establiments amb 1 estrella, amb 15 nous a Espanya i 7 a Portugal. La guia destaca en especial atenció a les comunitats de Madrid, Comunitat Valenciana i Catalunya com a gran nivell.
  1. Céleri, de Xavier Pellicer, en Barcelona
  2. Xerta, de Fran López, en Barcelona
  3. Ca l’Arpa, de Pere Arpa, en Banyoles (Girona)
  4. La Boscana, de Joel Castanyé, en Bellvís (Lleida)
  5. L’Antic Molí, de Vicent Guimerà, en Ulldecona (Tarragona)
  6. A’Barra, con el chef Juan Antonio Medina, en Madrid
  7. Gaytán, de Javier Aranda, en Madrid
  8. El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, en Collado Mediano (Madrid)
  9. Sents, de los hermanos Ximo y Santi Prieto, en Ontinyent (Valencia)
  10. Raúl Resino, restaurante del cocinero en Benicarló (Castellón)
  11. Cobo Vintage, de Migel Cobo, en Burgos
  12. Noor, de Paco Morales, en Córdoba (Andalucía)
  13. Baluarte, de Óscar García, en Soria
  14. Adrián Quetglas, restaurante del cocinero situado en Palma de Mallorca
  15. - Argos, de Álvaro Salazar, en Port de Pollença (Mallorca)
  16. - Casa de Chá da Boa Nova, de Rui Paula, en Leça da Palmeira (Portugal)
  17. Alma, de Henrique Sá Pessoa, en Lisboa (Portugal)
  18. Loco, de Alexandre Silva, en Lisboa (Portugal)
  19. - William, dirigido por el chef Luis Pestana, en Funchal (Madeira)
  20. L’And Vineyards, de Miguel Laffan, en Montemor-o-Novo (Portugal)
  21. Antiqvvm, de Vitor Matos, en Porto (Portugal)
  22. Lab by Sergi Arola, en Sintra (Portugal)

Per comunitats tenim el següent:


ANDALUCIA


2 estrelles

  1. Dani García, Marbella
  2. Aponiente, El Puerto de Santa María

1 estrella

  1. Noor, Córdoba, 1 estrella (Novedad)
  2. Kabuki Raw, Casares
  3. Choco, Córdoba
  4. La Costa, El Ejido
  5. Sollo, Fuengirola
  6. Acanthum, Huelva
  7. José Carlos García, Málaga
  8. El Lago, Marbella
  9. Messina, Marbella
  10. Skina, Marbella
  11. Alejandro, Roquetas de Mar
  12. Abantal, Sevilla


ARAGÓ

1 estrella

  1. Lillas Pastias, Huesca
  2. Tatau Bistro, Huesca
  3. Las Torres, Huesca
  4. Hospedería El Batán, Tramacastilla
  5. La Prensa, Zaragoza



ASTÚRIES

2 estrelles

  1. Casa Marcial, Arriondas

1 estrella

  1. El Corral del Indianu, Arriondas
  2. Auga, Gijón
  3. La Salgar, Gijón
  4. El Retiro, Llanes/Pancar
  5. Casa Gerardo, Prendes
  6. Arbidel, Ribadesella
  7. Real Balneario, Salinas




ILLES BALEARS

2 estrelles
  1. Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
1 estrella
  1. Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella (Novedad)
  2. Argos, Port de Pollença, 1 estrella (Novedad)
  3. Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
  4. Es Molí d’En Bou, Sa Coma, 1 estrella
  5. Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
  6. Marc Fosh, Palma, 1 estrella
  7. Es Fum, Palmanova, 1 estrella
  8. Jardín, Port d’Alcudia, 1 estrella


ILLES CANÀRIES

2 estrelles

  1. M.B., Guía de Isora, 2 estrellas

1 estrella

  1. Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
  2. El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
  3. Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella



CANTÀBRIA

2 estrelles

  1. Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas (Novedad)
  2. Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas (Novedad)

1 estrella

  1. El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
  2. Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
  3. El Serbal, Santander, 1 estrella



CASTELLA LA MANTXA

1 estrella

  1. Maralba, Almansa, 1 estrella
  2. El Bohío, Illescas, 1 estrella
  3. El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
  4. Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella



CASTELLA LLEÓ

1 estrella

  1. Baluarte, Soria, 1 estrella (Novedad)
  2. Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella (Novedad)
  3. El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
  4. Cocinandos, León, 1 estrella
  5. La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
  6. La Lobita, Navaleno, 1 estrella
  7. Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
  8. Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
  9. Villena, Segovia, 1 estrella


CATALUNYA

3 estrelles
  1. Lasarte, Barcelona, 3 estrellas (Novetat)
  2. El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
  3. Sant Pau, Sant Pol de Mar, 3 estrellas
2 estrelles
  1. ABaC, Barcelona, 2 estrellas
  2. Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
  3. Moments, Barcelona, 2 estrellas
  4. Miramar, Llançà, 2 estrellas
  5. Les Cols, Olot, 2 estrellas
1 estrella
  1. Ca l'Arpa, Banyoles, 1 estrella (Novedad)
  2. Céleri, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  3. La Boscana, Lleida, 1 estrella (Novedad)
  4. L'Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella (Novedad)
  5. Xerta, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  6. Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
  7. Alkimia, Barcelona, 1 estrella
  8. Angle, Barcelona, 1 estrella
  9. Caelis, Barcelona, 1 estrella
  10. Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
  11. Disfrutar, Barcelona, 1 estrella
  12. Dos Cielos, Barcelona, 1 estrella
  13. Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
  14. Gaig, Barcelona, 1 estrella
  15. Hisop, Barcelona, 1 estrella
  16. Hofmann, Barcelona, 1 estrella
  17. Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
  18. Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
  19. Nectari, Barcelona, 1 estrella
  20. Pakta, Barcelona, 1 estrella
  21. Roca Moo, Barcelona, 1 estrella
  22. Tickets, Barcelona, 1 estrella
  23. Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
  24. Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
  25. Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
  26. Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
  27. Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
  28. Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
  29. Estany Clar, Cercs, 1 estrella
  30. Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
  31. Malena, Gimenells, 1 estrella
  32. Massana, Girona, 1 estrella
  33. La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
  34. Casamar, Llafranc, 1 estrella
  35. Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
  36. Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
  37. Sala, Olost, 1 estrella
  38. Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
  39. Els Casals, Sagàs, 1 estrella
  40. L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
  41. Fogony, Sort, 1 estrella
  42. Capritx, Terrassa, 1 estrella
  43. La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
  44. Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
  45. Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
  46. Villa Retiro, Xerta, 1 estrella


EXTREMADURA

2 estrelles

  1. Atrio, Cáceres, 2 estrellas


GALÍCIA

1 estrella

  1. Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
  2. A Estación, Cambre, 1 estrella
  3. Alborada, A Coruña, 1 estrella
  4. Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
  5. Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
  6. As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
  7. Nova, Ourense, 1 estrella (nueva entrada)
  8. Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
  9. Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
  10. Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
  11. Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
  12. Maruja Limón, Vigo, 1 estrella


MADRID

3 estrelles
  1. DiverXO, Madrid, 3 estrellas
2 estrelles
  1. DSTAgE, Madrid, 2 estrellas (Novedad)
  2. Coque, Humanes de Madrid, 2 estrellas
  3. El Club Allard, Madrid, 2 estrellas
  4. Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
  5. Santceloni, Madrid, 2 estrellas
  6. La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
1 estrella

  1. El Invernadero, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  2. Gaytán, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  3. A'Barra, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  4. Álbora, Madrid, 1 estrella
  5. La Cabra, Madrid, 1 estrella
  6. Kabuki, Madrid, 1 estrella
  7. Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
  8. Lúa, Madrid, 1 estrella
  9. Punto MX, Madrid, 1 estrella
  10. Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
  11. Chirón, Valdemoro, 1 estrella


MÚRCIA

1 estrella

  1. Cabaña Buenavista, El Palmar, 1 estrella


NAVARRA
1 estrella

  1. Europa, Iruña, 1 estrella
  2. Rodero, Iruña, 1 estrella
  3. El Molino de Urdániz, Urdaitz, 1 estrella


PAÍS VASC
3 estrelles
  1. Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  2. Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  3. Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
  4. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
2 estrelles
  1. Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
1 estrella

  1. Etxebarri, Axpe, 1 estrella
  2. Boroa, Boroa, 1 estrella
  3. Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
  4. Mina, Bilbao, 1 estrella
  5. Nerua, Bilbao, 1 estrella
  6. Zarate, Bilbao, 1 estrella
  7. Zortziko, Bilbao, 1 estrella
  8. Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  9. Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  10. Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
  11. Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
  12. Elkano, Getaria, 1 estrella
  13. Alameda, Hondarribia, 1 estrella
  14. Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
  15. Zaldiarán, Vitoria-Gasteiz, 1 estrella


LA RIOJA

2 estrelles

  1. El Portal, Ezcaray, 2 estrellas

1 estrella
  1. Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella


COMUNITAT VALENCIANA

3 estrelles
  1. Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
2 estrelles
  1. L’Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas (Novedad)
  2. BonAmb, Xàbia, 2 estrellas (Novedad)
1 estrella

  1. Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella (Novedad)
  2. Sents, Ontinyent, 1 estrella (Novedad)
  3. Monastrell, Alacant, 1 estrella
  4. Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
  5. La Finca, Elx, 1 estrella
  6. Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
  7. El Poblet, València, 1 estrella
  8. Ricard Camarena, València, 1 estrella
  9. Riff, València, 1 estrella
  10. Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella


Restaurants que perden Estrella en la Guía Michelín 2017

L'han perdut 7 restaurants pels següents motius:

Per tancament:
  1. Sergi Arola (Madrid)
  2. Saüc (Barcelona)

Per trasllat:
  1. La Sucursal (Valencia)
  2. Silabario (Tui)
Per no renovació

  1. Casa José (Aranjuez)
  2. Can Dani (Formentera)
  3. Las Rejas (Las Pedroñeras)

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada