Ruben Miralles (I) - Vinaròs

Setmana passada van inaugurar un nou restaurant aquí a Vinaròs...i natros a l'endemà (dijous 15/11/18) ja estàvem provant-lo...jeje!!
El local es diu Ruben Miralles, com el nom del xef.
Negoci familiar on el seu germà està de cap de sala.

Restaurant RubénMiralles
Travessia Sant Vicent 9
12500 Vinaròs (Castelló)
Xef i Propietari: Rubén Miralles
Facebook: www.facebook.com/Restaurant-Rubén-Miralles-335195783962716
Phone: 671083484

Es troben al passatje de Sant Vicent, prop de casa...cosa que ja ens va be...jeje!!
Aquell dia, primer servei de migdia, sols tenien activat el menú. La carta encara no estava 100% activa.
Pel que vaig poder llegir, volen fer una cuina amb segell propi, cuina que se denomina d'autor.
Un lloc d'ambient "modern", cuidant la vaixella i la coberteria i petits detalls.
Cal dir que el menú està força bé qualitat-preu. Com a exemple la cervesa que entra al menú és de tirador Innedit, cosa poc habitual.

El menú es podia escollir entre 4 primers, 5 segons i 3 postres.
Vos deixo vore el que vaig demanar:

- Un petit entrant: un cruixent amb un farcit de carn i verduretes

- Primer: Guisat de cansalada amb fesols i baldana.

- Segon: amb el menú entrava un arròs de la carta, on tenen uns quants. Nosaltres vam escollir: Arròs de calamar, algues marines i ortigues

- Postre: Pastis de formatge al forn amb base de galeta i codony

Molta sort jovens!! Molt de treball, molta perseverància...i segur que vos anirà be!!